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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 17:10

haute-saone-0739.JPG

 

Pour faire 20 tartelettes,

 

faire une pâte brisée avec

300g de farine

10cl d'eau

10cl d'huile

des herbes de Provence.

 

Mettre une demi tomate cerise dans chaque fond.

 

Puis ajoutez du jambon et du gruyère.

 

Faire cuire environ 15 minutes à 200°.

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Published by béné - dans APERO
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 17:05

haute-saone-0740.JPG

 

Mélangez

 

500g de farine

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

33cl d'eau.

 

Pétrir avec un peu de farine.

 

Faire lever 30 minutes sous un torchon.

 

Intégrez 200g de lardons et 200g de gruyère râpé.

 

Mettre dans un moule à cake et faire lever 45 minutes.

 

Farinez le dessus.

 

Mettre un bol d'eau dans le four préchauffé à 240°.

 

Faire cuire le pain 40 minutes.

 

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Published by béné - dans PAIN
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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 17:01

haute-saone-0738.JPG

 

Mélangez

 

3 oeufs

250g de houmous

150g de farine

1 sachet de levure

100g de gruyère râpé

10cl de lait

3 tranches de jambon coupées en dés

 

Versez dans un moule à cake.

 

Faire cuire 45 minutes à 180°.

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 15:41

haute-saone-0736.JPG

 

Dans un saladier, mettre

 

1kg  de joue de boeuf coupé en petits morceaux

1 oignon émincé

1 oignon entier piqué de deux clous de girofle

2 carottes en rondelles

1 gousse d'ail hachée

du thym

du poivre

du sel

75 cl de vin rouge

 

Faire mariner une nuit.

 

Le lendemain, faire chauffer de l'huile dans une cocotte.

 

Egouttez la viande (garder le vin). Enlevez les clous de girofle et émincez l'oignon.

 

Faire dorer la viande puis rajoutez le vin.

 

Faire cuire 3 heures à feu très doux en remuant de temps en temps.

 

Au bout de 2h45 de cuisson, ajoutez 6 knödels. Les laisser 10 minutes et les enlever.

 

Epaissir la sauce avec de la Maïzena puis remettre les knödel.

 

haute-saone-0737.JPG

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Published by béné - dans BOEUF
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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 15:35

haute-saone-0735.JPG

 

Faire cuire 300g de  poireaux en dés et les faire refroidir.

 

Mélangez

 

20 cl de crème de soja

2 oeufs

25g de gruyère râpé

du curry

les poireaux

 

Versez dans 6 moules à muffins.

 

Faire cuire 25 minutes à 180°.

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 16:14

haute-saone-0724.JPG

 

Mélangez

 

80g de beurre

125g de cassonade

1 cuillère à café de cannelle

1 oeuf

150g de farine

125g de raisins secs

1 cuillère à soupe de lait

 

Déposez des tas de pâte (environ 20) sur du papier sulfurisé.

 

Cuire 12 minutes à 180°.

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Published by béné - dans COOKIES
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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 16:10

haute-saone-0725.JPG

 

Faire une farce en mélangeant

 

1 petite boîte de petits pois

1 boîte de sardines

1/2 pot de fromage ail et fines herbes

 

Faire 10 samossas avec la farce.

 

Badigeonnez les samossas avec de l'huile.

 

Cuire 10 minutes à 180.

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Published by béné - dans APERO
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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 16:07

haute-saone-0730.JPG

 

Mettre 3 pommes coupées en cubes dans un plat à four.

 

Ajoutez 3 grosses cuillères à soupe confiture de myrtilles bio

 

Mélangez 75g de beurre, 40g de farine et 40g de sucre.

 

Mettre la pâte sur les fruits.

 

Faire cuire 40 minutes à 200°.

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Published by béné - dans POMMES
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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 16:03

haute-saone-0732.JPG

 

Mixez

 

1 litre de lait entier

1 yaourt

2 cuillères à soupe de lait en poudre entier

1/2 pot de confiture de myrtilles bio

 

Mettre 9 heures en yaourtière et 4 heures au frigo.

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Published by béné - dans YAOURTS
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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 16:00

haute-saone-0727.JPG

 

Mixez

 

1 litre de lait entier

1 yaourt

2 cuillères à soupe de lait en poudre entier

2 cuillères à soupe de sucre

7 cuillères à soupe de caramel (leader price)

 

Faire prendre en yaourtière 9 heures et 4 heures au frigo.

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Published by béné - dans YAOURTS
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