750 grammes
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28 novembre 2023 2 28 /11 /novembre /2023 15:42

Dans la cuve d'une map,  mettre

2 cuillères à soupe d'huile 

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre 

28 cl d'eau 

200 g de semoule extra-fine

325 g de farine 

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre le programme pâte seule. 

Faire lever une heure.

Coupez la pâte en 8 et étalez chaque morceau en une galette.

Faire lever 30 minutes.

Faire cuire à la poêle 3 minutes de chaque côté. 

Ouvrir le pain à  moitié dans la largeur et garnir avec des crudités, du thon ou du jambon, du fromage et de la mayonnaise. 

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23 octobre 2023 1 23 /10 /octobre /2023 14:28

Dans la cuve de la map, versez

25 cl d'eau 

10 g de lait en poudre 

15 ml d’huile

15 g de sucre 

Du sel

350 g de semoule extra-fine

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre le programme pâte seule en route.

A la fin du programme,  mettre la pâte dans un saladier et attendre une heure.

Pendant ce temps, préparez la farce:

Cuire ensemble

400 g de viande hachée 

2 oignons émincés 

2 poivrons émincés 

Des épices à massalé

Rajoutez une cuillère à  café de ketchup à la fin et laissez refroidir. 

Divisez la pâte en 4. Étalez les boules et répartir la farce dessus.

Fermez comme des chaussons.

Laissez lever 30 minutes.

Cuire 15 minutes. 

Laissez un peu refroidir avant de manger. 

 

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10 août 2023 4 10 /08 /août /2023 20:17

Dans la cuve d'une Map, mettre

15 cl de lait

12 cl d'eau 

1,5 cuillères à soupe d'huile 

Du sel

1 cuillère à soupe de sucre 

1 œuf

500 g de farine 

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre le programme levée seule.

A la fin du programme, mettre la pâte sur une plaque sulfurisée et laissez lever 30 minutes. 

Divisez la pâte en 6 et formez des petits pains. 

Faire lever 30 minutes.

Cuire 12 minutes.

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13 février 2023 1 13 /02 /février /2023 17:16

Dans la cuve d'une map,  mettre

15 cl d'eau 

30 g d'huile 

Du sel

Des herbes de Provence 

250 g de farine 

1 sachet de levure de boulanger 

100 g de chorizo émincé 

A la fin du programme, faire lever 30 minutes. 

Étalez la pâte sur une plaque sulfurisé en gardant une bonne épaisseur.

Faire 3 grignes et huilez la pâte.

Cuire 15 minutes à  200°.

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15 décembre 2022 4 15 /12 /décembre /2022 15:34

Dans la cuve d'une map, mettre 

10 cl de lait

1/2 yaourt 

6 cl d'huile 

1 cc de sel

1 cc de sucre

400 g de farine 

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre le programme pâte seule.

A la fin du programme, sortir la pâte et la mettre dans un saladier.  Laissez reposer 1 heure. 

Partagez la pâte en 8 et les étaler. 

Mettre une toastinette et une knacki.

Roulez et serrez les bouts.

Faire des grignes sur le dessus.

Laissez reposer 30 minutes.

Dorez au jaune d'oeuf. 

Cuire 15 minutes.

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28 septembre 2022 3 28 /09 /septembre /2022 14:06

Dans la cuve d'une map, mettre dans l'ordre 

160 g de lait 

3 œufs

100 g de beurre en petits morceaux 

65 g de sucre blanc 

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre le programme levée seule. A la fin, laissez la pâte encore une heure dans la machine fermée. 

Puis mettre la pâte  dans un tartier sulfurisé  d'un diamètre  de  31 cm.

Laissez lever 2 heures.

Allumez le four.

Faire des trous dans la pâte avec le doigt. Mètre un peu de beurre dans chaque trou puis répartir 80 g de cassonade brune sur la surface.

Faire cuire15 minutes.

Servir tiède. 

 

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16 juillet 2022 6 16 /07 /juillet /2022 17:07

Dans la cuve de la map, mettre

1 œuf

20 cl de lait

80 g de beurre en petits dés 

1 cc de sel

80 g de sucre

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre le programme levée seule.

 

Pendant ce temps, faire une crème pâtissière avec

50 cl de lait

40 g de sucre

40 g de poudre impériale 

Laissez refroidir.

 

A la fin du programme de la map, sortir la pâte et la mettre dans la saladier et continuer à  la faire lever.

Étalez la pâte en un grand rectangle.

Badigeonnez la crème pâtissière et 100 g de pépites de chocolat.

Roulez la pâte  et la couper en 8.

Installez les rouleaux dans un moule à  charnières sulfurisé (tourbillons vers le haut).

Faire lever 30 minutes.

Cuire 30 minutes à 180°.

Laissez refroidir.

Mélangez du sucre glace et très  peu d’eau pour obtenir une pâte très epaisse et badigeonnezle chinois. Laissez sécher.

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25 avril 2022 1 25 /04 /avril /2022 21:09

Dans la cuve de la map, mettre dans l'ordre 

1 cc de sel

1.5 ce d’origan

2 cs d’huile d'olive

25 cl d'eau 

450 g de farine

1 sachet de levure de boulanger 

Mettre le programme levée seule.

Sortir la pâte et y incorporer 100 g d'olives vertes en rondelles.

Mettre dans un moule à savarin et faire lever une heure.

Faire cuire 25 minutes.

 

 

 

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16 avril 2022 6 16 /04 /avril /2022 19:48

Dans la cuve de la maison, mettre

1 cc de sel

1 cc de sucre

1 cs d’huile

15 cl d'eau 

250 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Mettre le programme levée seule.

Ensuite, mettre la pâte dans un saladier et la faire lever.

Divisez la pâte en patons (environ 10) de la taille d'une clémentine et les aplatir.

Faire lever 10 minutes.

Cuire 5 minutes.

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21 février 2022 1 21 /02 /février /2022 20:23

Mélangez et pétrir

250 g d'exemple extra-fine

250 g de farine

1 cc de sel

30 cl d’eau 

1 sachet de levure de boulanger

Faire lever.

Divisez la pâte en 2et formez 2 galettes d’1,5 cm d’épaisseur.

Faire lever 1 heure.

Cuire 30 minutes a 170°.

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