24 octobre 2021
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/ 10/ octobre/ 202119:58
Dans la cuve d'une map, mettre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 oeuf
20 g de beurre
15 cl de lait
430 g de farine
1 sachet de levure de boulanger.
Mettre le programme "pâte".
A la fin du programme, mettre le pâton sur une plaque sulfurisée et laissez pousser 30 minutes.
Découpez la pâte en 6 morceaux et formez les pains.
Laissez lever une deuxième fois.
Badigeonnez les pains avec du lait et faire cuire 15 minutes au four.
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MAP
9 mai 2020
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/ 05/ mai/ 202009:48
Mélangez
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de sucre
1/2 cc de sel
3 cs d'huile
7 cl d'eau
1 yaourt
Pétrir en rajoutant de la farine si besoin.
Faire lever 1 heure.
Divisez la pâte en 6.
Etalez des galettes sur du papier sulfurisé.
Faire cuire à la poêle 2 minutes par face.
Beurrez le dessus de chaque galette et les empiler.
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8 août 2019
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/ 08/ août/ 201913:14
Mélangez et pétrir
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillères à soupe d'huile
13 cl d'eau.
Faire lever 2 heures.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte (40x30cm). Sur la moitié, répartir 125 g de mozarella en morceaux puis refermez la pâte et soudez comme un chausson.
Faire 3 entailles, huilez la pâte et saupoudrez des herbes de Provence dessus.
Faire lever 1 heure.
Faire cuire 12 minutes.
Servir chaud avec une salade.
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2 février 2019
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/ 02/ février/ 201916:10
Mélangez
400 g de farine
2 sachets de levure de boulanger
20 g de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
25 cl de lait
Pétrir et faire lever 2 heures.
Etalez la pâte en un rectanle.
Mélangez
2 cuillères à soupe de lait avec
50 g de sucre et
2 cuillères à café de cannelle
Etalez le mélange sur la pâte puis la rouler en un boudin.
Mettre le boudin dans un boule à cake.
Faire lever 30 minutes sur un radiateur.
Faire cuire 30 minutes à 180°.
Attendre le refroidissement pour couper le pain.
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8 septembre 2018
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/ 09/ septembre/ 201809:36
Mélangez et pétrir
600 g de farine
2 sachets de levure de boulanger
1 cuillère à café de cannelle
150 g de sucre
60 ml d'huile
1 cuillère à soupe de miel
240 ml d'eau
250 g de raisins secs
Faire lever.
Divisez le pâton en 12 boules et les mettre sur une plaque sulfurisée.
Faire lever.
Cuire 20 minutes.
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15 mai 2018
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/ 05/ mai/ 201817:43
Mélangez et pétrir
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillères à soupe de pesto
15 cl d'eau
Faire lever 1h30.
Etalez sur un centimètre sur une plaque sulfurisée.
Faire lever 30 minutes.
Huilez le dessus et faire des entailles.
Cuire 12 minutes.
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23 avril 2018
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/ 04/ avril/ 201811:39
Mélangez et pétrir
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl d'eau
Faire lever 1h30.
Dégazez et ajoutez une bûche de chèvre coupée en dés.
Etalez sur 1 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé.
Huilez la fougasse.
Faire lever 30 minutes.
Faire 4 entailles.
Faire cuire 12 minutes.
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12 février 2018
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/ 02/ février/ 201809:04
Mettre 150 g de raisins secs dans du jus de pommes pour les faire gonfler.
Mélangez
400 g de farine
75g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs
150 g de beurre fondu
25 cl de lait
Pétrir et faire lever.
Egouttez les raisins et les incorporer à la pâte.
Beurrez un moule à kouglof et mettre au fond des cerneaux de noix
Mettre la pâte dans le moule à kouglof et faire lever.
Cuire 1 heure à 165°.
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15 décembre 2017
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/ 12/ décembre/ 201711:11
Mélangez
500 g de farine
9 g de sel
40 g de sucre
2 sachets de levure de boulanger
80 g de beurre fondu
30 cl de lait
Pétrir et faire lever.
Façonnez 9 petits pains et les mettre sur une plaque sulfurisée.
Faire lever 30 minutes.
Badigeonnez un peu de lait sur le dessus des pains.
Faire cuire 15 minutes.
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23 novembre 2017
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/ 11/ novembre/ 201710:50
Mélangez
500 g de faine
du sel
2 sachets de levure de boulanger
15 cl d'eau
20 cl de crème
Pétrir et laissez lever.
Diviser la pâte en 8 et façonnez des petits pains.
Laissez lever une heure.
Faire des grignes.
Faire cuire 20 minutes environ.
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