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24 juillet 2016 7 24 /07 /juillet /2016 14:17

KEFIR

KEFIR

Dans un bocal d'un litre, mettre

75 cl d'eau minérale

3 cuillères à soupe de graines de kéfir rincées dans une passoire en plastique puis emprisonnées dans une gaze stérile

1 figue séchée bio

3 morceaux de sucre (ou 60 g de sucre en poudre)

1 cuillère à soupe de jus de citron.

Couvrir avec de l'alu et percez quelques trous.

Faire fermenter à température ambiante jusqu'à ce que la figue soit remontée à la surface (environ 30 heures).

Enlevez le sachet de graines et la figue.

Mettre au frigo et consommez le lendemain à jeun.

Rincez les graines, les faire sécher plusieurs heures puis les remettre au frigo dans un bocal pour les réutiliser une autre fois.

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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 13:00

CITRONNADE

CITRONNADE

Mélangez

60 cl d'eau

50 g de sucre

10 cl de Pulco

Bien remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Servir très frais.

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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 09:53

THE GLACE A LA MENTHE

 

EQUEVILLEY 1015

 

Mettre dans un pichet

50 cl d'eau froide

2 sachets de thé vert à la menthe

10 feuilles de menthe fraîche

Faire infuser 30 minutes.

Enlevez les sachets et les feuilles.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.

Mettre au frigo.

Boire dans la journée.

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2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 15:38

BLUE BLOODE

Photo-003-copie-1.jpg

 

Mélangez

 

5 cl de curaçao bleu

1 cl de sirop de pamplemousse

4 cl de liqueur de litchi

 

Servir frais

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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 13:54

SIROP DE FRAISES

breurey1-1926.JPG

 

Mettre dans une casserole:

 

600 g de fraises en morceaux

45 cl d'eau

360 g de sucre

 

Faire cuire 10 minutes en écrasant les fraises.

 

Mettre au frigo 24 heures couvert.

 

Filtrer (gardez les fraises pour faire deux pots de confitures).

 

Faire cuire 5 minutes.

 

Metrre dans des bouteilles à chaud, fermez et retournez les.

 

 

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 10:09

SMOOTHIE AU MELON

EQUEVILLEY-1391.JPG

 

Mixez

 

1/2 melon vert

1 petite banane

1 trait de jus de pomme

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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 15:30

SIROP DE THE A LA MIRABELLE

EQUEVILLEY-1247.JPG

 

Faire bouillir 50 cl d'eau. Faire infuser 10 g de thé à la mirabelle. Filtrez.

 

Ajoutez 700 g de sucre et faire bouillir 5 minutes.

 

Mettre en bouteille.

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 10:07

SIROP DE MENTHE SECHEE

EQUEVILLEY-1202.JPG

 

Faire mariner 24 h un litre d'eau chaude avec 50 g de menthe séchée.

 

Filtrez finement avec du sopalin.

 

Mettre l'eau dans une casserole avec 1.3 kg de sucre.

 

Faire bouillir 10 minutes.

 

Mettre dans des petites bouteilles de verre, fermez et retournez jusqu'à refroidissment.

 

Conservez au frigo.

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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 08:33

SIROP DE CITRON

EQUEVILLEY-1121.JPG

 

Faire chauffer 25 cl d'eau et 550 g de sucre.

 

Quand l'eau bout, ajoutez les zestes de 500g de citron. Faire bouillir trois minutes.

 

Retirez du feu et ajoutez le jus des 500 g de citron.

 

Faire macérer 24 h au frigo à couvert.

 

Le lendemain, otez les zestes.

 

Ebouillantez une bouteille de 75 cl ou trois de 25.

 

Donnez un bouillon au sirop et versez immédiatement dans les bouteilles.

 

Fermez les bouteilles et les retourner pendant une heure.

 

Conservez au frigo. 

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 15:08

SIROP DE MENTHE

EQUEVILLEY-1097.JPG

 

Lavez 2 grosses poignées de tiges de menthe et les mettre dans un saladier.

 

Faire bouillir 60 cl d'eau. Recouvrir la menthe.

 

Faire mariner 24 heures à couvert à température ambiante.

 

Lavez soigneusement une bouteille de verre de 75 cl.

 

Enlevez la menthe de l'eau.

 

Versez l'eau dans une casserole.

 

Ajoutez 600g de sucre.

 

Portez à ébullition pendant 10 minutes.

 

Mettre en bouteille tout de suite avec une entonnoir propre.

 

Fermez la bouteille tout de suite et retournez la comme pour les confitures.

 

Attendre quelques jours avant de boire. Gardez au frigo.

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