750 grammes
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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 13:43

EQUEVILLEY-1015.JPG

 

Dans une cruche, mettre

 

1 litre d'eau froid

4 sachets de thé noir mangue/pêche

 

Faire infuser 1 heure.

 

Ajoutez du sucre selon son goût.

 

Mettre au frigo.

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 08:34

haute-saone-1003.JPG

 

Dans un bocal préalablement bouilli (ainsi que le couvercle), mettre

 

100 g de cerises non dénoyautées

100g de sucre

100g d'eau de vie

 

Fermez  et laissez mariner 6 semaines en remuant le bocal de temps en temps.

 

L'eau va devenir violette.

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19 septembre 2008 5 19 /09 /septembre /2008 16:48

Après une récolte de mûres dans la nature..



Mixez dans un blender:
1 banane
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de sucre
125g de mûres

Rajoutez un peu de jus de pomme pour détendre le tout si nécessaire.

Passer le jus au tamis pour enlever les grains des mûres.

Mettre au frais avant de servir

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26 février 2008 2 26 /02 /février /2008 15:52
J'essaye de faire de temps en temps des jus de fruits frais car cela fait pas mal de vaisselle.

Je vous fait une liste que je complèterai au fur et à mesure de mes essais.

- 4oranges pressées + 4 pommes centrifugées

- 20cl de lait mixés avec une banane et de la cannelle.

- 4 oranges pressées mixées avec 3 kiwis et une banane.
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3 juillet 2006 1 03 /07 /juillet /2006 14:15

Pour une fête familiale, j’ai fait du VIN D’ORANGE. Il se fait en Provence plutôt pour Noël mais je trouve que c’est sympa aussi l’été.

 

haute-saone-0889.JPG

 

Il suffit de mélanger dans une bouteille en plastique de 2 litres :

2 bouteilles de vin blanc moelleux type Bergerac

250g de sucre

3 zestes d’oranges

 

Il faut faire macérer le tout 10 jours en remuant la bouteille tous les jours.

Au bout de 10 jours, il faut enlever les zestes. La boisson se garde environ 1 mois après macération.

 

Pour cette fête, j’ai fait 18 litres de vin donc j’avais 36 oranges épluchées à utiliser dans la journée pour ne pas qu’elles s’abîment. J’ai donc recycler tout ça de la manière suivante : des oranges givrées (pas supers alors ce n’est pas la peine que je vous donne la recette, du jus de fruits pour le petit déj, de la confiture de bananes à l’orange (je vous ai déjà donné la recette bananes-coco, c’est la même sauf que je remplace le lait de coco par 1 litre de jus d’orange)

 

PATES DE FRUITS A L’ORANGE

 

J’ai repris la recette écrite sur les paquets de Vitpris.

Il faut d’abord presser des oranges jusqu’à obtenir 500g de jus.

Je pèse 650g de sucre en poudre

Je mélange 3 sachets de Vitpris avec 2 cuillères à soupe de sucre prélevées sur les 650g

Dans une casserole, je mets le jus d’orange, le vitpris et le sucre, je mélange bien.

Je mets sur le feu doucement jusqu’à ce que le sucre soit fondu puis j’augmente le feu et je compte 5 minutes à partir de l’ébullition.

Je prends un plat rectangulaire, je le recouvre de papier sulfurisé et je verse la pâte dedans et je laisse refroidir. La pâte durcit en se refroidissant. Une fois dure, je coupe la pâte en petits carrés et je les laisse sécher à l’air libre pendant 3 jours en les retournant de temps en temps. Ensuite je les roule dans du sucre et je les mets dans une boîte en métal et ça se garde assez longtemps.

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