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3 juin 2017 6 03 /06 /juin /2017 10:33

Faire dorer 4 cuisses de poulet

Ajoutez

1 grosse boîte de champignons de Paris égouttée

du sel et du poivre

50 cl de bière brune.

Faire cuire à feu doux 30 minutes.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne et 20 cl de crème.

Faire chauffer 10 minutes.

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28 janvier 2017 6 28 /01 /janvier /2017 10:59

Faire revenir 3 gousses d'ail hachées avec 2 escalopes de poulet coupées en lanières.

Ajoutez

5 cl de vinaigre balasamique

20 cl de crème

du sel

Faire cuire 5 minutes.

Servir avec du riz.

 

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13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 14:44

 

 

 

 

 

 

 

Faire cuire un paquet de nouilles udon 3 minutes. Egouttez.

Faire cuire une poignée de poireaux surgelés. Egouttez

Mélangez les nouilles udon, les poireaux, 75 g de gésiers de volaille cuits et émincés.

Ajoutez de la sauce aux cacahuètes Lee Kum Kee.

Réchauffez une minute au micro-ondes.

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23 octobre 2016 7 23 /10 /octobre /2016 19:57

Faire revenir 4 cuisses de poulet avec 100 g de lardons.

Ajoutez du sel, du poivre, de l'origan et un cube de bouillon de légumes.

Ajoutez 75 cl de bière blonde.

Cuire 30 minutes à couvert.

Ajoutez 6 grosses pommes coupées en gros quartiers et faire cuire 15 minutes à découvert.

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21 juin 2016 2 21 /06 /juin /2016 14:17
POULET LAQUE

Faire mariner une matinée

4 cuisses de poulet avec

4 gousse d'ail hachées

8 cuillères à soupe de sauce soja

Faire cuire 40 minutes à 200°.

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30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 15:00
POULET AU CITRON VERT

Découpez 2 grosses escalopes de poulet en dés.

Ajoutez le jus de 3 citrons verts, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha et du sel.

Faire mariner 4 heures.

Cuire à la poêle jusqu'à évaporation de la marinade.

Servir avec un mélange de riz et de légumes secs.

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21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 10:31
POULET AU CHUTNEY DE MANGUE

Badigeonnez deux grosses escalopes de poulet de curry et de chutney de mangue des 2 faces.

Mettre dans un plat à four avec du papier sulfurisé.

Faire mariner 2 heures.

Faire cuire 25 minutes à 180°.

Servir avec des pommes de terre cuites au four ou du riz?

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2 février 2016 2 02 /02 /février /2016 11:22
POULET SWEET CHILI SAUCE

Coupez 4 grosse escalopes de poulet en cubes moyens.

Emincez 2 poivrons rouge et 4 grosses échalotes.

Faire revenir les légumes et la viande.

Ajoutez du sel et une demi-bouteille moyenne de sweet chili sauce.

Laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que le tout soit confit.

Servir dans des crèpes salées ou des wraps ou avec du riz ou des nouilles asiatiques.

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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 10:01
POULET A L'ESTRAGON

Dans une cocotte, faire dorer 8 pilons de poulet. Réservez.

Faire revenir 4 échalotes hachées.

Remettre le poulet.

Ajoutez

1 boîte de champignons en lamelles égouttée

du sel

20 cl de vin blanc sec

2 branches d'estragon épluchées

Faire cuire 30 minutes.

Ajoutez 20 cl de crème.

Liez avec de la MaÏzena pour épaissir la sauce.

Servir avec des pommes de terre.

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2 octobre 2015 5 02 /10 /octobre /2015 14:07
CUISSES DE POULET MARINEES

Mettre 6 cuisses de poulet sans leur peau dans un sachet à four.

Mélangez

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de curry

Mettre sur le poulet et fermez le sachet.

Faire mariner une matinée en retournant le sachet de temps en temps.

Faire cuire 45 minutes.

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