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29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 18:29
BROCHETTES DE PORC CUMIN CITRON

Faire mariner 3 heures

600 g de porc en dés

4 cuillères à soupe de jus de citron

du sel

2 cuillères à soupe de cumin

Faire 8 brochettes en intercalant du poivron et des quartiers d'oignon entre la viande.

Cuire 10 minutes au barbecue.

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5 septembre 2015 6 05 /09 /septembre /2015 10:14
BROCHETTES AU BEURRE DE CACAHUETES

Coupez 4 filets de dinde en cubes.

Mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une sauce homogène:

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes salé

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de curry

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile

Mélangez avec la viande et faire mariner une matinée.

Faire des brochettes en intercalant un quartier d'oignon dans chaque brochette (environ 10).

Faire cuire au barbecue environ 10 minutes.

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19 août 2015 3 19 /08 /août /2015 16:28
PAPILLOTES D'ABRICOTS

Mettre 4 abricots dénoyautés dans une feuille d'alu.

Versez une cuillère à soupe de miel dessus.

Fermez la papillote.

Cuire 10 minutes au barbecue.

Servir avec de la chantilly.

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16 août 2015 7 16 /08 /août /2015 16:16
BROCHETTES DE DINDE LAQUEES

(2 brochettes du haut)

Faire mariner une matinée des cubes de dinde (environ 2 escalopes) avec

3 cuillères de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Faire des brochettes en intercalant des quartiers d'oignons.

Faire cuire au barbecue.

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13 août 2015 4 13 /08 /août /2015 16:12
BROCHETTES DE DINDE AU CITRON

(2 brochettes du bas)

Faire mariner une matinée des cubes de dinde (environ 2 escalopes) dans

du pulco (3 cuillères à soupe)

du piment

du sel

de l'huile d'olive (1/2 cuillères à soupe)

Mettre sur des brochettes avec des quartiers d'oignons.

Faire cuire au barbecue.

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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 10:26

breurey1-2466.JPG

 

Dans un bol, faire mariner une heure

2 escalopes de poulet coupées en gros cubes

du sel

1 cuillère à café de curry

4 cuillères à soupe de chutney de mangue

 

Faire 2 grandes brochettes ou 4 petites.

Cuire 15 minutes au four à 180° sous le grill ou au barbecue

Servir avec du riz au poivron rouge.

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25 juillet 2014 5 25 /07 /juillet /2014 14:38

breurey1-2444.JPG

 

Dans le bol du mixeur, mettre

500 g de dinde

1 oignon

1 oeuf

1 cuillère à soupe de Maïzena

1 cuillère à soupe de nuoc mam

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de lait

Mixez.

Coupez 8 brochettes en deux.

Répartir la préparation autour des pics et les mettre sur la plaque sulfurisée du four.

Faire cuire 20 minutes (plutôt en haut du four) en retournant les brochettes à mi-cuisson.

Saupoudrez un peu de paprika à la sortie du four.

Cuisson au barbecue possible.

 

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