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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 10:01

haute-saone-0959.JPG

 

Mélangez

 

1 yaourt

3/4 de pot d'huile

2 oeufs

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 pots de farine

1 sachet de levure

3 bananes en rondelles

100g de chocolat hachés en pépites.

 

Mettre dans un grand moule à cake.

 

Faire cuire 55 minutes à 165°.

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 08:05

haute-saone-0931.JPG

 

Faire mariner

400g de porc coupés en lamelles

6 cuillères à soupe de sauce huîtres

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 oignon et 2 gousses d'ail émincés

 

Faire revenir le tout.

 

Ajoutez une boîte moyenne d'ananas en morceaux avec son jus.

 

Faire réduire.

 

Epaissir avec de la Maïzena (1 cuillère à soupe).

 

Servir avec du riz.

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Published by béné - dans PORC
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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 07:58

haute-saone-0929.JPG

 

Mélangez

 

180g de farine

100g de sucre

100g de beurre mou

1 oeuf

100g de figues séchées sans le pédoncule et coupées en morceaux

2 barres de chocolat en lait coupées en pépites

 

Mettre au frigo 30 minutes.

 

Faire des tas aplatis sur une plaque sulfurusée (environ 25).

 

Faire cuire 12 minutes à 180°.

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Published by béné - dans COOKIES
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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 11:29

haute-saone-0903.JPG

 

Mélangez

 

20g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure

3 oeufs

10cl d'huile

10cl de lait

400g de figues sèches coupées en morceaux

3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

 

Cuire 40 minutes à 180°.

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 08:18

haute-saone-0928.JPG

 

Faire revenir 1kg de boeuf à bourguigon et 200g de lardons. Réservez.

 

Faire revenir un oignon, une échalote et deux gousses d'ail. Remettre la viande.

 

Ajoutez sel, poivre, herbes de Provence, une petite boîte de concentré de tomate et 75 cl de vin rouge.

 

Faire cuire 2 heures à couvert à feu doux.

 

Ajoutez une boîte de champignons.

 

Liez la sauce avec de la Maïzena.

 

Servir avec des pommes de terre.

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Published by béné - dans BOEUF
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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 09:08

haute-saone-0902.JPG

 

Mélangez

 

4 oeufs

100g de sucre

100g de beurre fondu

200g de poudre d'amandes

10cl de fleur d'oranger

 

Faire cuire 30 minutes à 180°.

 

Faire refroidir sur une grille.

 

Mélangez du sucre glace et de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse en quantité suffisante pour glacer le gâteau.

 

Laissez sécher le glaçage au moins une heure.

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Published by béné - dans GATEAUX
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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 11:35

haute-saone-0900.JPG

 

Emincez un chou chinois.

 

Le faire revenir dans un wok jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.

 

Dans le wok, mettre un peu d'huile.

 

Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry vert. Attendre une minutes puis versez 40 cl de lait de coco et une cuillère à soupe de sucre roux.

 

Ajoutez 16 boulettes de boeuf.

 

Faire cuire un bon quart d'heure.

 

Ajoutez le chou et cuire 5 minutes.

 

Servir avec du riz.

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Published by béné - dans BOEUF
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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 11:25

 

haute-saone 0899

 

 

LE PREMIER JOUR:

 

pelez et enlevez les graines d'un kilo de courgettes.

 

Détaillez les en cubes.

 

Emincez un oignon.

 

Mettre dans une terrine avec 30 g de sel. Couvrir et laissez marinez à température ambiante 24h.

 

LE DEUXIEME JOUR:

 

Rincez les courgettes.

 

Mélangez 20cl de vinaigre de cidre, 20cl d'eau, 100g de sucre, 1 grosse cuillère de curry.

 

Remettre le tout dans la terrine, couvrir et mettre au frigo 24h.

 

LE TROISIEME JOUR:

 

Egouttez les courgettes en gardant la marinade.

 

Faire chauffer la marinade et la versez sur les courgettes.

 

Remmetre au frigo couvert pour 24h.

 

LE QUATRIEME JOUR:

 

Ebouillantez trois bocaux et leur couvercle.

 

Faire cuire les courgettes et la marinade deux minutes..

 

Remplir de suite les bocaux et les fermer.

 

Attendre quelque jours pour manger avec de la viande froide, de la raclette..

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Published by béné - dans CONSERVES
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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 17:00

haute-saone-0898.JPG

 

Mettre une pâte brisée dans un moule.

 

Tartinez le fond de moutarde.

 

Etalez 6 tranches de bacon puis 4 tomates en rondelles.

 

Répartir un demi-munster dessus.

 

Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.

 

Faire cuire 30 minutes à 205°.

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Published by béné - dans TARTES SALEES
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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 16:56

haute-saone-0897.JPG

 

Mélangez

 

80g d'huile

125g de sucre

1/2 banane écrasée

150g de farine

100g de pépites de chocolat

1 cuillère à café de levure

 

Cuire 15 minutes à 150°.

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Published by béné - dans COOKIES
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