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24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 09:42

haute-saone-0614.JPG

 

 

Je fais souvent ce gâteau de pâtes pour emporter car il se mange aussi bien que froid que chaud. D'autre part, il se congèle.

Il faut

250g de pâtes type coquillettes

1 litre de lait

50g de lardons (ou de jambon)

2 oeufs

50g de gruère râpé

1 pincée de noix de muscade, sel, poivre

40g de beurre fondu

Faire bouillir le lait salé et poivré. Mettre les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Ne pas égoutter.

Mélangez les oeufs, 30g de beurre, de la muscade, du sel, du poivre, les lardons et le fromage.

Mettre avec les pâtes.

Beurrez un plat à gratin et versez la préparation.

Faire cuire 20 minutes à 180°.

Démoulez.

 

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 11:39

haute-saone-0612.JPG

 

 

Mixez

 

80cl de lait entier

1 yaourt au lait entier sucré

3 cuillères à soupe de lait en poudre entier

200g de speculoos

 

Mettre en yaourtière 10h puis 4h au frigo.

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Published by béné - dans YAOURTS
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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 10:04

haute-saone-0611.JPG

 

 

Faire cuire 1 kg de carottes en rondelles. Les laissez tiédir.

 

Mixez les carottes avec 4 oeufs, 20 cl de crème de soja, du sel et du ras el anout.

 

Mettre dans un moule  en silicone 23cm de diamètre et deux ramequins.

 

Faire cuire 25 minutes à 200°.

 

Servir tiède.

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 17:17

haute-saone-0610.JPG

 

 

Mettre dans une casserole:

 

4 pommes épluchées et coupées en dés

25 cl de vinaigre de cidre

1 cc de sel

1/2 cc de gingembre

2 grosses échalotes hachées

100g de raisins

110g de cassonade

 

Faire bouilir puis cuire 25 minutes.

 

Mettre dans des pots ébouillantés et fermez à chaud.

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Published by béné - dans CONSERVES
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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 17:14

haute-saone-0609.JPG

 

Mettre une pâte brisée dans un tartier.

 

Mélangez

80g de beuure fondu

80g de sucre cassonade

1 oeuf

120g de poudre d'amandes

10cl de crème de soja

 

Versez sur la pâte.

 

Mettre dessus 3 pommes épluchées et émincées.

 

Faire cuire 30 minutes à 200°.

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Published by béné - dans POMMES
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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 11:37
haute-saone-0598.JPG

Faire revenir 6 cuisses de poulet. Les réserver.

Faire dorer 5 oignons émincés.

Remettre le poulet.

Ajoutez
3 carottes en rondelles
1 boîte de champignons entiers moyenne
1 bouteille de cidre brut
sel, poivre

Faire mijoter 40 minutes.

Retirez les cuisses de poulet.

Incorporez 20 cl de crème de soja et 5 cuillères à soupe de Maïzena diluées dans un peu d'eau.

Faire mijoter environ 10 minutes jusqu'à épaississement de la sauce. Remettre le poulet.

Servir avec des pommes de terre.
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Published by béné - dans VOLAILLE
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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 11:35

haute-saone-0599.JPG

Faire revenir 400g de foies de volaille à la poêle.

Mixez les foies, 4 oeufs, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de ketchup.

Faire cuire dans un plat à cake 40 minutes à 200° au bain-marie.

Servir chaud avec une ratatouille.

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Published by béné - dans TERRINES SALEES
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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 11:33
haute-saone 0593

Mélangez

1 litre de lait entier
1 yaourt au bifidus
4 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de lait en poudre
3 cuillères à soupe de sucre

Mettre en yaourtière 8 heures puis 3 heures au frigo.
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Published by béné - dans YAOURTS
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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 18:10
haute-saone-0594.JPG

Pour deux ramequins, mélangez

4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao maigre
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de lait

Faire cuire 2 minutes au micro ondes à 850W.
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Published by béné - dans CHOCOLAT
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2 avril 2010 5 02 /04 /avril /2010 18:06
haute-saone-0596.JPG

Mettre 200g de fraises dans 2 ramequins.

Mélangez 6 speculoos en miettes, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de farine et 40g de beurre mou.

Mettre sur les fraises.

Faire cuire 25 minutes à 200°.
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Published by béné - dans FRUITS
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