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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 09:00

EQUEVILLEY 1431

 

Dans une casserole, mettre

 

3 poires épluchées et coupées en fins morceaux

1 oignon émincé

15 cl de vinaigre de cidre

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de 4 épices

du sel et du poivre.

 

Faire compoter jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux, environ 20 minutes.

 

Mettre en bocaux et les retourner.

 

Servir avec du roquefort.

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Published by béné - dans CONSERVES
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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 08:46

Photo-003.jpg

 

Pour 50 pop cakes, mélangez

 

140 g de farine

40 g de beurre fondu

2 oeufs

1 cuillère à café de levure

4 cuillères à café de lait

1 cuillère à soupe de ciboulette

60 g de gruyère râpé

100 g de lardons recoupés

1/2 oignon coupé finement

 

Faire cuire 12 minutes à 180°.

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Published by béné - dans POP CAKES
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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 09:23

Photo.jpg

 

Râpez 7 grosses pommes de terre et 3 oignons. Les mettre dans une passoire et les écraser pour faire sortir leur jus.

 

Mettre les légumes dans un saladier et ajoutez un oeuf, 3 cuillères à soupe de farine, du sel et du persil.

 

Faire chauffer une poêle avec de l'huile.

 

Faire des tas de pâte et les écraser pour obtenir des galettes (environ 15).

 

Servir avec de la compote de pommes chaude ou de la salade.

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Published by béné - dans POMMES
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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 15:10

breurey1-2015.JPG

 

24 H avant mettre à tremper 400 g de langue de riz.

 

Le jour même,

faire revenir 500 g de dindonneau émincé en petits cubes.

 

Ajoutez

2 courgettes jaunes en cubes

1 grosse cuillères à soupe de pâte de curry rouge

5 cuillères à soupe de sau ce soja

40 cl de lait de coco

 

Faire cuire 30 minutes.

 

Ajoutez 2 cuillères à soupe de nuoc mam.

 

Ajoutez les langues de riz égouttées.

 

Faire cuire 5 minutes.

 

Servir.

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Published by béné - dans VOLAILLE
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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 15:06

breurey1-2012.JPG

 

Badigeonnez des deux côtés deux côtes de porc de moutarde. Les mettre dans un plat à four.

 

Dans un bol, mélangez

8 cuillères à soupe de chapelure

1 gousse d'ail finement hachée

du sel

du paprika

du thym

4 cuillères à soupe d'huile.

 

Badigeonnez les côtes des deux côtés.

 

Faire cuire au four 20 minutes à 200°. 

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Published by béné - dans PORC
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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 15:00

breurey1 2014

 

Dans une grande casserole, mettre

 

400 g de sucre

50 cl d'eau

1 jus de citron

1 kg de pommes épluchées.

 

Faire cuire comme une compote et mixez à la fin.

 

Faire refroidir plusieus heures au frigo.

 

Mettre en sorbetière 30 minutes.

 

Pour 6 personnes.

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Published by béné - dans POMMES
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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 14:37

breurey1-2013.JPG 

 

Faire chauffer dans une casserole 60 cl d'eau et 250 g de sucre.

 

Ajoutez 50 g de menthe et laisser infuser jusqu'à refroidissement.

 

Mettre au frigo 2 h puis filtrez.

 

Mettre en sorbetière 30 minutes.

 

Pour 5 personnes.

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Published by béné - dans GLACE
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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 14:34

breurey1-2011.JPG

 

Faire revenir 4 cuisses de poulet. Réservez.

 

Faire revenir 3 oignons. Remettre le poulet.

 

Ajoutez du sel des herbes de Provence et de la cannelle.

 

Ajoutez 1 litre de bon jus de pommes.

 

Cuire 45 minutes.

 

Servir avec de la semoule.

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Published by béné - dans POMMES
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24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 11:33

breurey1-2010.JPG

 

Beurrez un moule et y mettre 5 pommes coupées en dés.

 

Mélangez

4 oeufs

180 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Mettre sur les pommes.

 

Cuire 40 min à 180°.

 

Servir avec du caramel au beurre salé.

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Published by béné - dans POMMES
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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 11:11

breurey1-2009.JPG

 

Mélangez

 

1 boîte moyenne de pois chiche

1 petite boîte de maïs

3 poivrons cuits au four et pelés puis coupés en dés

1 échalote et 1 gousse d'ail hachées

1 boîte de sardines avec son huile

de la ciboulette

de la vinaigrette

du citron

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Published by béné - dans SANS VIANDE
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