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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 14:58

EQUEVILLEY-1191.JPG

 

Dans une casserole, mettre

 

40 cl de lait de coco

20 cl d'eau

1 oignon émincé

2 gousses d'ail émincées

30 g d'épices briani

10 pilons de poulet

 

Faire cuire 45 minutes.

 

Servir avec du riz et des pommes de terre.

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Published by béné - dans VOLAILLE
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 14:53

EQUEVILLEY-1190.JPG

 

Dans une casserole, mettre

 

40 cl de lait de coco

20 cl d'eau

2 cuillères à soupe de pâte de curry masamman

1 oignon émincé

2 gousses d'ail hachées

4 grosses escalopes de poulet émincées

4 grosses carottes coupées en rondelles.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

Servir avec des pommes de terre.

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Published by béné - dans VOLAILLE
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 14:49

EQUEVILLEY-1189.JPG

 

Mélangez

 

2 escalopes de poulet émincées

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de miel

 

Faire mariner 15 minutes.

 

Faire cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de sauce.

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Published by béné - dans VOLAILLE
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 10:41

EQUEVILLEY-1188.JPG

 

Macarons faits avec la préparation pour 12 macarons Casino.

 

Il suffit de mélanger le sachet de pépites de chocolat avec 6.5 cl de lait bouilli. Bien mélanger au fouet. Faire refroidir et mettre au frigo.

 

Pour faire les coques, montez deux blancs en neige. Les mélanger avec la préparation en sachet.

 

Mettre la préparation dans une poche à douille et faire 24 ronds sur une plaque sulfurisée.

 

Laissez reposer une heure.

 

Faire cuire 15 minutes à 150°.

 

Sortir les coques, laissez refroidir 10 minutes puis les mettre sur une grille.

 

Garnir les coques froides et les mettre quelques heures au frigo

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Published by béné - dans COOKIES
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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 10:37

EQUEVILLEY 1088

 

Faire cuire 2 poireaux émincés.

 

Mélangez

 

2 oeufs

2 jaunes d'oeuf

45 cl de lait

sel

poivre

aneth

20 g de Maïzena

4 filets de harengs fumés émincés finement

les poireaux bien égouttés

 

Mettre dans un plat à gratin huilé.

 

Parsemez de gruyère râpé.

 

Faire cuire 40 minutes à 200°.

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 15:03

EQUEVILLEY-1186.JPG

 

Faire cuire la moitié d'un paquet de crozet.

 

Faire revenir deux courgettes émincées avec un paquet de lardons.

 

Mettre les crozets, les courgettes et les lardons dans un plat à gratin.

 

Versez 20 cl de crème de soja.

 

Recouvrir avec du munster.

 

Faire gratiner 10 minutes à 210° au four. 

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 14:59

EQUEVILLEY-1187.JPG

 

Faire cuire 4 pommes de terre.

 

Faire revenir une courgette émincée et un oignon émincé.

 

Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry masaman, du sel, 20 cl de lait de coco et 200 g de colin.

 

Faire cuire 10 minutes.

 

Servir avec les pommes de terre.

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Published by béné - dans POISSON
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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 14:45

EQUEVILLEY-1185.JPG

 

Mélangez

250g de crème de marrons

410 g de lait concentré non sucré

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à café de Maïzena

 

Faire chauffer jusqu'à premier bouillon.

 

Faire refroidir au frigo.

 

Mettre 20 minutes en sorbetière.

 

Remplir 6 pots.

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Published by béné - dans GLACE
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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 14:39

EQUEVILLEY 1184

 

 

Mélangez

 

2 oeufs

80g de sucre

125 g de beurre

125 g de poudre d'amandes

200 g de pâte de marrons

 

Etalez une pâte feuilletée.

 

Etalez le mélange jusqu'à 2 cm du bord.

 

Mettre une fève.

 

Refermez avec une deuxième pâte feuilletée en pressant bien les bords.

 

Cuire 30 minutes à 200°.

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Published by béné - dans TARTES SUCREES
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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 14:08

EQUEVILLEY-1181.JPG

 

Mélangez

 

500 g de boeuf haché

1 oignon émincé finement

1 cuillère à soupe d'épices gyros

sel

la mie d'une grande tranche de pain de mie

1 oeuf

 

Mettre dans un moule à cake.

 

Faire cuire 50 minutes à 180°.

 

Servir froid.

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Published by béné - dans TERRINES SALEES
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