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7 août 2015 5 07 /08 /août /2015 14:48
CLAFOUTIS A L'ANANAS

Mélangez

4 oeufs

100 g de sucre

100 g de farine

20 cl de crème

2 cuillères à soupe de Soho

1 boîte moyenne d'ananas en morceaux égouttée

Cuire 30 minutes à 180°.

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Published by béné - dans GATEAUX
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4 août 2015 2 04 /08 /août /2015 17:29
TARTE AMANDINE AUX CERISES

Mettre une pâte sablée dans un tartier.

Mettre 500 g de cerises dénoyautées dessus.

Mélangez

2 oeufs

80 g de beurre fondu

120 g de sucre

100 g de poudre d'amande

Versez sur les cerises.

Faire cuire 30 minutes à 180°.

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Published by béné - dans TARTES SUCREES
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1 août 2015 6 01 /08 /août /2015 17:27
SORBET AU CASSIS

Dans une casserole, mettre

500 g de cassis

25 cl d'eau

125 g de sucre

1 jus de citron

Faire bouillir 5 minutes.

Mixez et filtrez.

Faire refroidir au frigo plusieurs heures et mettre à turbiner.

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Published by béné - dans GLACE
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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 17:23
GELEE DE CASSIS

Mettre dans une casserole,

1 kg de cassis

33 cl d'eau

Faire bouillir 5 minutes.

Passer au blender.

Filtrez avec un chinois.

Pesez la préparation.

Ajoutez autant de sucre à confiture.

Faire cuire 5 minutes à gros bouillons.

Mettre en pots (environ 5).

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Published by béné - dans CONFITURES
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26 juillet 2015 7 26 /07 /juillet /2015 18:27
FLANS DE COURGETTE

Râpez 2 courgettes et les faire revenir dans une poêle pour enlever leur eau.

Mélangez

2 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

20 cl de crème

sel, poivre, aneth

les courgettes

Mettrez dans 10 moules à muffins.

Faire cuire 30 minutes à 180°.

Laissez refroidir avant de démouler.

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 10:18
BOLOGNAISE A LA COURGETTE

Faire revenir 2 courgettes émincées en petits dés avec 2 oignons et 3 gousses d'ail hachés.

Ajoutez 300 g de boeuf haché, du sel, 2 cuillères à soupe de paprika et 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence. Faire mijotez 5 minutes.

Ajoutez une boîte de sauce italienne et 15 cl d'eau.

Faire mijotez 10 minutes.

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Published by béné - dans BOEUF
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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 10:08
ESCARGOTS POMME SUCRE

Pétrir

500 g de farine

2 sachets de levure de boulanger

75 g de sucre

75 g de beurre fondu

2 oeufs

20 cl de lait

Faire lever.

Etalez en un rectangle de la taille d'une plaque de four sulfurisée.

Etalez 300 g de compote de pommes et 2 grosses poignées de sucre perlé.

Roulez de haut en bas.

Coupez en tranches d'un centimètre d'épaisseur.

Faire lever une heure.

Cuire 10 minutes à 180°.

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Published by béné - dans POMMES
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17 juillet 2015 5 17 /07 /juillet /2015 10:03
TARTE A LA CONFITURE DE QUETSCHES

Mélangez et faire une boule de pâte avec

280 g de farine

80 g de sucre glace

2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

1 oeuf

120 g de beurre

Mettre au frigo une heure.

Etalez les 3/4 de la pâte dans in moule antiadhésif.

Versez 600 g de confiture de quetsches.

Etalez la pâte restante et faire des bandes pour faire des croisillons sur la confiture.

Cuire 30 minutes à 180°.

Faire refroidir la tarte pour que la confiture fige (mettre éventuellement au frigo).

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Published by béné - dans QUETSCHES
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14 juillet 2015 2 14 /07 /juillet /2015 10:01
PAINS A HOT DOG

Mélangez et pétrir

300 g de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 sachet de levure de boulanger

20 cl de lait

Faire lever.

Divisez le pâton en 6 parts et les façonner.

Faire lever 1 heure.

Cuire 15 minutes à 180°.

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Published by béné - dans PAIN
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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 16:52
ESCARGOTS CHOCO ABRICOTS

Faire une boule de pâte et pétrir:

500 g de farine

2 sachets de levure de boulanger

75 g de sucre

75 g de beurre

2 oeufs

20 cl de lait.

Faire lever.

Etalez la pâte en un rectangle de la taille d'une plaque de four.

Parsemez dessus 100 g de pépites de chocolat et 125 g d'abricots secs hachés.

Roulez la pâte du haut vers le bas.

Coupez des parts d'un centimètre d'épaisseur et les mettre à plat sur du papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes à 180°.

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Published by béné - dans PAIN
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