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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 11:32
PORC AIGRE DOUX

Pour 5 personnes.

Dans un wok, faire revenir 5 minutes

600 g de porc en petits cubes

2 poivrons rouge émincés

4 oignons émincés

2 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de sauce soja

Ajoutez un demi verre d'eau et cuire 10 minutes.

Ajoutez

les 3/4 d'un ananas frais découpé en petits cubes

la sauce faite avec:

5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de sucre

1 petite boîte de concentré de tomates

6 cuillères à soupe de jus d'orange

du sel

1 cuillère à soupe rase de Maïzena

Cuire encore 5 minutes.

Servir avec du riz.

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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 11:28
MUFFINS COCO BANANE CHOCO

Mélangez

175 g de farine

100 g de sucre

40 g de noix de coco

75 g de pépites de chocolat

1/2 levure chimique

2 bananes émincées finement

1 oeuf

10 cl de lait

50 g de beurre fondu

Mettre dans 11 moules à muffins.

Cuire 15 minutes à 180°.

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14 septembre 2015 1 14 /09 /septembre /2015 16:14
CROQUETTES DE POISSON

Dans le bol du mixeur, mettre

200 g de pommes de terre cuites

200 g de cabillaud cuit au micro ondes 3 minutes

1 oeuf

50 g de farine

du sel et de l'aneth

Mixez finement.

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de four et déposez une cuillère à soupe de pâte (une quinzaine).

Faire cuire 15 minutes à 180°.

Servir avec du jus de citron.

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Published by béné - dans POISSON
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11 septembre 2015 5 11 /09 /septembre /2015 16:08
CAKE AUX POMMES SECHEES ET CANNELLE

Mélangez

3 oeufs

100 g de sucre

150 g de beurre fondu

1 cuillère à café de cannelle

1/2 sachet de levure chimique

160 g de farine

80 g de pommes séchées puis réhydratées 2 heures dans de l'eau puis égouttées puis coupées en morceaux.

Mettre dans un moule à cake huilé et cuire 40 minutes à 180°.

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Published by béné - dans POMMES
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8 septembre 2015 2 08 /09 /septembre /2015 15:58
PORC AU BEURRE DE CACAHUETES

Dans un fait tout, mettre

600 g de porc coupé en cubes moyens

3 oignons émincés

4 gousses d'ail hachées

4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes salé

1 petite boîte de concentré de tomate

du sel et du thym

60 cl d'eau

Faire cuire 45 minutes à découvert à feu doux.

Ajoutez une courgette émincée puis cuire encore 15 minutes.

Servir avec du riz.

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Published by béné - dans PORC
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5 septembre 2015 6 05 /09 /septembre /2015 10:14
BROCHETTES AU BEURRE DE CACAHUETES

Coupez 4 filets de dinde en cubes.

Mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une sauce homogène:

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes salé

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de curry

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile

Mélangez avec la viande et faire mariner une matinée.

Faire des brochettes en intercalant un quartier d'oignon dans chaque brochette (environ 10).

Faire cuire au barbecue environ 10 minutes.

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Published by béné - dans BARBECUE
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2 septembre 2015 3 02 /09 /septembre /2015 11:03
MOELLEUX A LA COURGETTE ET AU KIRI

Mélangez

3 oeufs

200 g de farine

1/2 levure chimique

90 g de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 g de parmesan

du sel

1 grosse courgette râpée

Mettre une cuillère à soupe dans chaque empreinte à muffins (12).

Ajoutez un kiri dans chaque empreinte puis recouvrir avec le reste de la préparation.

Cuire 30 minutes à 180°.

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Published by béné - dans GRATINS -FLANS
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30 août 2015 7 30 /08 /août /2015 08:00


Pour 12 muffins, mélangez

200 g de chocolat fondu
80 g de beurre fondu
4 oeufs
40 g de sucre
80 g de farine

1 cuillère à café de levure

Mettre une cuillère à soupe de la préparation dans chaque empreinte

Ajoutez une cuillère à café de beurre de cacahuètes puis recouvrir avec une cuillère à soupe de la préparation.

Cuire 17 minutes à 180°.

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Published by béné - dans CHOCOLAT
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27 août 2015 4 27 /08 /août /2015 09:50
TARTE A LA RHUBARBE

Epluchez et coupez 500 g de rhubarbe en dés.

Mettre la rhubarbe dans une passoire avec 50 g de sucre et laissez reposer 2 heures.

Faire une pâte brisée:

175 g de farine

1cuillère à soupe de sucre

3 cuillères à soupe d'huile

1 yaourt

Mettre une heure au frigo puis mettre dans un moule antiadhésif.

Mélangez

4 oeufs

100 g de sucre

30 g de farine

30 g de Maïzena

20 cl de crème de soja

1 sachet de sucre vanillé

la rhubarbe égouttée

Versez sur la pâte.

Faire cuire 30 minutes à 180°.

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Published by béné - dans TARTES SUCREES
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24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 09:44
PIZZA AU CHORIZO

Pétrir un pâton fait avec

250 g de farine

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure de boulanger

environ 10 cl d'eau

Faire lever 2 heures.

Etalez la pâte sur une plaque de four sulfurisée.

Mettre dessus

1 boîte de sauce italienne

1 boîte de champignons de Paris moyenne égouttée

10 grandes tranches de chorizo coupées en gros morceaux

des lamelles de fourme d'Ambert (environ 100g)

des herbes de Provence

Cuire 10 minutes à 210°.

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Published by béné - dans TARTES SALEES
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