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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 08:30



Faire cuire 700g de pommes de terre en rondelles.

Mettre une pâte feuilletée dans un tartier.

Ajoutez les pommes de terre, le Munster de 220g en lamelles, du cumin, 4 cuillères à soupe de crème de soja, du poivre.

Cuire 30 minutes à 210°.

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Published by béné - dans TARTES SALEES
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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 08:28


Egouttez une grosse boîte d'abricots.

Mixez les abricots avec 2 sachets de sucre vanillé, 50 g de sucre, 1 jus de citron, 3 cuillères à soupe de miel et 20cl de crème.

Mettre 40 minutes en sorbetière.
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Published by béné - dans GLACE
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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 08:24



Incisez un magret côté peau.

Emincez 250g de champignons frais et deux oignons.

Mettre le magret côté peau dans une poêle, faire cuire 5 minutes puis 3 minutes de l'autre côté. Réservez au chaud.

A la place, mettre les champignons et les oignons.

Lorsqu'il n'y a plus d'eau de végétation, ajoutez 3 cuillères à soupe de gelée de raisin rouge et 3 cuillères à café de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Faire réduire.

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Published by béné - dans VOLAILLE
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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 16:16


Beurrez une feuille de papier alu.

Déposez une truite vidée.

Par dessus, ajoutez
une grosse poignée de jardinière de légumes surgelée, du sel, du poivre, du basilic séché et deux cuillères à soupe de crème.

Faire cuire 1 heure à 180°.

Servir avec du blé.

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Published by béné - dans POISSON
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15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 16:13



Faire une crème anglaise classique (50cl) et la répartir dans 4 ramequins.

Egouttez une boîte moyenne de mangue et mettre un morceau dans chaque ramequin.

Mettre au frigo.

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Published by béné - dans FRUITS
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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 16:09


Coupez un kilo de porc en petits dés.
Les mettre dans un saladier avec trois gousses d'ail hachées, un oignon émincé, du sel, du poivre, du thym, du gingembre. Faire mariner 30 minutes au frigo.

Dans un wok, faire dorer le porc.

Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, une tablette de bouillon de volaille émiettée, 40 cl de lait de coco et une boîte moyenne de pousses émincées de bambou égouttée.

Faire cuire à couvert une heure.

Servir avec du riz.
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Published by béné - dans PORC
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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 16:08


Mélangez

100g de sucre
180g de farine
100g de beurre
1 oeuf
125g de canneberges séchées

Mettre au frigo 15 minutes

Sur une plaque beurrée, faire 24 tas.

cuire 10 minutes à 180° à mi-hauteur.

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Published by béné - dans COOKIES
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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 16:05


Egouttez un bocal d'olives vertes dénoyautées.

Dans le bocal, mettre les olives, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de piment et 1 cuillère à café d'origan.

Refermez le couvercle et mettre au frigo à mariner 48 heures.

Serivr avec du pain grillé et du jambon cru.

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Published by béné - dans APERO
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7 avril 2009 2 07 /04 /avril /2009 16:28

Dans un plat à four, mettre un bocal de compote de pêches.

Dans un saladier, mélangez 100g de farine, 50g de beurre, 50g de sucre et 75g de muesli et deux gouttes doux pour obtenir des grosses miettes.

Mettre sur la compote.

Faire cuire 45 minutes à 200°.
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Published by béné - dans GATEAUX
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4 avril 2009 6 04 /04 /avril /2009 11:39


Mélangez

125g de beurre
7 cuillères à soupe de sucre
1 oeuf
150g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Beurrez une plaque de four et faire des tas avec une cuillère à soupe.

Faire cuire 10 minutes à 180° à mi-hauteur.

Cela donne environ 17 gros cookies.
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Published by béné - dans CHOCOLAT
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