Je suis en ce moment dans ma période poulet. Aujourd'hui, c'est ailes de poulet. J'ai l'intention de tester de diverses marinades dans les prochaines semaines. Pour l'instant, j'ai fait cette préparation pour 15 ailes Mélangez de l'huile d'olive de l'ail...
Après les raviolis chinois, je me suis lancée dans les rouleaux de printemps. La technique est la même que pour les nems, seule la pâte est différente. Les nems requièrent des galettes de riz tandis que les rouleaux de printemps nécessitent une sorte...
Pratique et réconfortant le soir... Faire cuire 4 poivrons rouges coupés en petits dés avec 1 kg de pommes de terre coupées en cubes. Mettre dans un plat à gratin. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin. Versez 30 cl de crème liquide par dessus....
Quand je n'ai plus de fruits, il m'arrive de faire cette recette. Il faut 20cl de crème fraîche froide 1/2 feuille gélatine Le jus d'1/2 citron 75 g de sucre 1 sachet de fix chantilly 1 boîte de 235g de mangue au sirop égouttée Mixez la mangue, 25g de...
J'ai acheté une boîte de poudre pour préparer des mousses au chocolat blanc et à la noix de coco pour tester (Somapro) car je me suis dit que c'était très utile pour terminer une bouteille de lait et faire un petit dessert vite fait pour dîner. Je sais...
Je fais des pancakes de temps en temps pour terminer une bouteille de lait ouverte. On peut les faire la veille pour le petit déjeuner du lendemain. Il suffit de les réchauffer au micro-ondes. On peut aussi les congeler et les mettre directement au micro-ondes...
Alors à midi c’était TARTE A L’AUBERGINE pur moi 1 pâte feuilletée 1 aubergine 2 gousses d’ail 225g de mozzarella sel, poivre, thym Mettre la pâte dans un moule, la piquer. Couper l’aubergine et la mozzarella en tranches. Hachez l’ail Mettre sur la pâte...
Parce que javais tout ce qu'il fallait... Faire ramollir 5 feuilles de gélatines dans de l'eau. Mixez 500g de fraises avec 2 petits suisses et 75g de sucre. Dissoudre la gélatine à feu doux et la mettre dans le mixeur. Montez deux blancs d'oeufs en neige...
L'année dernière, j'avais été refroidie par un essai râté d'étoiles à la cannelle. Or, il y a peu j'ai vu dans un supermarché allemand au rayon frais un paquet de pâte pour étoile à la cannelle (marque Nest**) et je me suis dit pourquoi ne pas essayer....
J'ai essayé de faire des macarons pour la première fois. Voici ce que j'ai fait. Mettre dans un saladier 150g de sucre glace tamisés et 60g de poudre d'amandes tamisés. Montez 2 blancs d'oeufs en neige avec quelques gouttes d'arôme de fraise. Quand ils...
Pour finir un paquet de gélatine... Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Faire bouillir 10 cl d'eau et 135g de sucre . Laissez tiédir et incorporez y la gélatine essorée. Laissez totalement refroidir. Mixez...
Pour mon dernier essai, il faut pour un grand plat à gratin huilé: 1 boîte de 22 rouleaux de cannellonis (Panzani) 1 kg de courgettes 300g de fromage à tartiner nature type St Môret 50 cl de béchamel 200g de lardons 1 oeuf 2 cuillères à soupe de menthe...
Voici une recette pour wok vite faite bien faite et qui passe au congélateur. Il vous faut pour 2 personnes 225g de porc hachés 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de nuoc mam 1/2 cuillère à café de poivre 1 paquet de nouilles chinoises...
Pour découvrir cette nouvelle céréale vendue sous l'étiquette équitable... Faire une compote de fraises avec 500g de fraises. Préparer le fonio: faire bouillir un verre d'eau avec 2 cuillère à soupe de miel. Mettre 1 verre de fonio et 50g de raisins secs...
Il suffit d'avoir 10 feuilles de brick du miel des herbes de Provence 10 chèvres frais (rondelles vendues par 10) du beurre Il faut faire fondre le beurre au micro-ondes et tartiner chaque feuille de beurre En haut de chaque feuille de brick, mettre un...
Revoilà l'été dans le sud et donc l'envie d'olives. Dans un bocal, versez une boîte d'olives farçis aux poivrons rinçées. Ajoutez deux gousses d'ail hachées, 10cl d'huile, 2 piments séchés écrasés, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence et un zeste de...
Pour vider son frigo, voici une tourte à manger avec une salade verte. Mettre une pâte feuilletée dans une tourtière. Faire cuire 500g de pommes de terre coupées en lamelles épaisses. Mettre dans une casserole, 1 brique de 20cl de crème de soja, du sel,...
Pour changer des recettes classiques de lapin... Faire revenir environ un kilo de lapin. Les enlever. Faire revenir 2 oignons émincés. Ajoutez le lapin, 2 boîtes de mangues coupées en morceaux, 4 carottes émincées, 50cl de lait de coco, sel, poivre et...
J'ai acheté un gros sachet de carottes en promotion alors je vais faire une purée pour changer de celle à la pomme de terre. C'est une recette pour les petits mais parfaitement mangeable par les adultes! Il faut 1kg de carottes 1 pomme de terre 2 échalottes...
Il suffit pour 2 personnes de prendre 2 carrés de colin surgelé et de les faire dégeler au moins 4 heures à l’avance. Faire cuire également 5 pommes de terre et les couper en petits morceaux. Quand le poisson est dégelé, le couper en cubes. Ensuite, j’utilise...
Le vin rosé ne garde pas alors lorsquel'on retrouve une bouteille ancienne, il est inutile de la jeter. Autant en faire un ragoût. Pour 4 personnes: Dans une cocote en fonte, faire dorer 4 cuisses de poulet. Les retirer. Faire revenir deux oignons émincés...
Pour finir des épices à vin chaud... J'avais des épices à vin chaud achetées sur un marché de Noël en Alsace mais on en utilise très peu à chaque fois donc elles se sont périmées. Je les ai alors mixées car elles étaient entières et je les ai intégrées...
C'est une recette de Sophie Dudemaine donc inrattable. Préchauffez le four à 240° Pour 32 madeleines: Mélangez 160g de farine 1 sachet de levure chimique 160g de sucre 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette 160g de beurre...
Je n'avais jamais mangé de tapioca mais mon homme ayant des problèmes digestifs, cette recette lui convenait bien. Dans une casserole, mettre 50g de tapioca, 60g de sucre, 40cl de lait de coco et 3 cuillères à soupe d'eau ou de lait. Faire cuire à feu...
Pour occuper mon mari et accessoirement manger quelque chose au petit déjeuner demain.. Mélangez 125g de farine 250g de sucre 1/2 sachet de levure 3 oeufs 3/4 de verre d'huile 3 cuillères à soupe de curaçao bleu Mettre dans un moule à manqué et faire...
