Epluchez et émincez 5 oignons. Sur une pâte à pizza, étalez de la sauce tomate. Faire revenir les oignons à la pôele et les étaler sur la pizza. Coupez 100g de roquefort en fines lamelles et les répartir sur la pizza. Mettre de l'origan puis recouvrir...
Quand j'ai deux heures devant moi, il arrive que je fasse des nems en grosse quantité et que je congèle. C'sst idéal pour les soirs de flemme car il suffit de sortir le nombre de nems désirés et de les mettre directement au four à 200° environ 10 minutes...
Après les ailes de poulet au citron, j'ai testé les ailes de poulet sauce huître. Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce huître, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'ail en poudre. Versez sur les ailes (environ 15). Faire...
Mon homme voulant un gâteau, j'ai fait celui-ci qui ressemble à un gâteau au yaourt en un peu plus moelleux. Mélangez 100g de beurre 150g de sucre le zeste d'un citron 3 oeufs 200g de quinoa cuit 200g de farine 1 sachet de levure chimique le jus d'un...
J'adore les raviolis chinois vapeur (les transparents) mais il n'y a pas d'épicerie asiatique dans mon département. "Obligée" de les faire moi-même malgré le temps que cela prends, je n'ai pas été déçue. J'avais acheté un paquet de farine de Hagou lors...
Il faut : 200g d’abricots secs, 3 œufs, 200g de beurre fondu, 300g de farine, 125g de sucre, 1 sachet de levure Coupez les abricots en petits morceaux et les faire gonfler dans 15cl d’eau chaude Mélangez la farine, la levure, 1 pincée de sel Dans un autre...
Voici une recette de tarte pour vider mon frigo. Faire revenir 600g de légumes émincés surgelés (céleri, carotte, courgette). Faire revenir 2 filets de poulet émincés. Dans un bol, mélangez 1 oeuf et une brique de 20cl de crème de soja. Mettre une pâte...
Essayons... J'avais acheté chez L..L il y a quelque temps un pot de sauce satay. Coupez trois grosses escalopes de poulet en cubes. Les mettre à mariner avec de la sauce et faire cuire à la poêle. Servir les cubes avec le reste de la sauce réchauffée...
Il faut 4 pommes de terre cuites et coupées en rondelles 3 oeufs 30 cl de lait 1 petit Munster coupé en tranches fines 200g de lardons 1 gros oignon émincé 2 pâtes feuilletées 25 cl de vin blanc sel, poivre, noix de muscade Faire revenir les lardons et...
Afin de finir un pot de sauce huîtres qui ne se garde pas très longtemps (environ un mois au frigo), j'ai fait cette recette. Il faut 500g de porc coupés en petits morceaux 1 gousse d'ail hachée De la ciboulette 3 cuillères à soupe de sauce huîtres 1/2...
Afin de vider un gros stock de fruits et de légumes des jardins de Toulouse et de Haute Marne, ce soir nous allons manger une soupe de concombre et une tarte tatin aux pommes. Pour faire la soupe de concombre, il faut pour 4 personnes 4 petits concombres...
Voici une recette au wok vite faite bien faite. Il ne faut pas trop faire cuire la viande pour ne pas qu'elle durcisse. Il faut 400g de boeuf coupé en tranches fines 1 boîte moyenne de pousses de bambou au naturel, tranchées et égoutées 3 gousses d'ail...
Si je crois me souvenir, c'est dans un livre de cuisine africaine que j'avais vu cette recette. La veille, faire mariner un lapin découpé avec 4 cuillères à soupe de curry, 2 gousses d'ail hachées et 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide. Le lendemain,...
Voici ma recette de porc au caramel. Ce n'est peut-être pas "la recette traditionnelle" mais c'est celle que j'aime. C'est un plat qui peut se préparer à l'avance, se congeler et se réchauffer. Il faut avoir pour 4 personnes 500g de porc coupés en fines...
J'utilise des framboises surgelées alors il faut les faire dégeler avant. Il faut 1 pâte brisée 500g de framboises 3 oeufs 20 cl de lait 150g de sucre 1 cuillère à soupe de muscat Mettre la pâte dans son moule. Mettre les framboises sur la pâte. Mélangez...
Voici un petit confit de figues pour accompagner le foie gras. Il faut 3 cuillères à soupe de miel 3 clous de girofle 1grosse pincée de muscade 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 bonne pincée de sel 1 grosse pincée de...
Même s'il ne fait pas très froid, une soupe permet quand même de manger des légumes plus facilement. Pour cette soupe, il faut: 400g de thon au naturel 2 oignons émincés 2 carottes coupées en rondelles 2 courgettes coupées en petits dés 2 poireaux coupés...
Il faut 2 pâtes feuilletées 1 pomme 100g de lardons 1 camembert 1 jaune d'oeuf 1 salade Grattez la peau du camembert et coupez le en 8. Coupez la pomme épluchée en 8. Déroulez les pâtes et coupez les en 4 chacune. Mettre sur chaque triangle 1 quartier...
Il faut étaler une pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond. Tartinez le fond avec de la sauce tomate. Mettre ensuite 2 tranches de jambon coupées en dés. Saupoudrez avec 100g de gruyère râpé. Découpez 2 tomates en rondelles et...
Pour la salade de champignons de Paris , il suffit d’éplucher 250g de champignons pour 2 et de les émincer. En vinaigrette, j’ai fait une sauce au yaourt en mélangeant : 2 cuillères à café de sauce soja 2 cuillères à café de vinaigre de cidre 1,5 cuillère...
Ce cake embaume la cuisine de l'odeur du Munster en cuisant. Il se mange chaud et se congèle. Mélangez 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile 13 cl de lait chaud 100g de gruyère poivre 100g de lardons et 4 petits oignons revenus à la poêle...
Voici un cake de Sophie régressif mais parfois ça fait du bien. Mélangez 2 oeufs 160g de sucre 1 yaourt 150g de farine levante 10 cl d'huile 2 cuillères à soupe de sirop de fraises 100g de fraises tagada coupées en quatre Mettre dans un moule à cake et...
Il y a quelque temps, j'avais fait un article sur les spatzle au paprika. Hier soir j'ai repris la même base avec des knöpfle qui sont des pâtes autrichiennes en forme de petits boutons et dont le goût se situe entre les pâtes et la pommes de terre. Il...
Il faut: 1 pâte brisée 1 munster de 250g 200g de fromage blanc 20cl de crème 4 oeufs Du poivre 1 cuillère à soupe de cumin Mettre la pâte dans un moule. Coupez le munster en fines tranches et en mettre la moitié sur la pâte. Mélangez les oeufs, le fromage...
Encore un gratin" fonds de frigo" pour ce soir. Laver un verre à moutarde de quinoa (passoire fine!) et le cuire 12 minutes ou selon les indications du paquet. Décongeler 250g de crevettes surgelées décortiquées. Dans un plat à gratin, mettre le quinoa...
