SALADE DE CHAMPIGNONS ET FEUILLETES AU JAMBON

Pour la salade de champignons de Paris, il suffit d’éplucher 250g de champignons pour 2 et de les émincer. En vinaigrette, j’ai fait une sauce au yaourt en mélangeant :

2 cuillères à café de sauce soja

2 cuillères à café de vinaigre de cidre

1,5 cuillère à soupe de graines de sésame

1 cuillère à café d’ail en poudre

2 cuillères à café de crème fraîche

1 yaourt nature

1 pincée de poivre

Quant aux FEUILLETES AU JAMBON, ils peuvent aussi bien se servir en apéro ou en plat avec une salade. Ils se congèlent et se réchauffent au micro-ondes. Pour 16 feuilletés :

Prendre une pâte feuilletée, étalez dessus 150g de gruyère râpé puis 6 tranches de jambon.

Roulez la pâte sur elle-même, entourez avec le papier sulfurisé, mettre au congélateur 10min.

Mettre le papier sulfurisé sur la plaque du four. Coupez le rouleau en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur et les poser à plat sur la plaque.

Faire cuire jusqu’à ce que le fromage ait fondu à 210°, sole pulsée, 1^er niveau.