SAUTE DE BOEUF AUX POUSSES DE BAMBOU

Voici une recette au wok vite faite bien faite. Il ne faut pas trop faire cuire la viande pour ne pas qu'elle durcisse.

Il faut

400g de boeuf coupé en tranches fines

1 boîte moyenne de pousses de bambou au naturel, tranchées et égoutées

3 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam

4 oignons émincés

40g de graines de sésame

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et mettre la viande 1 minute. La retirer.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok et faire sauter les pousses de bambou. Ajoutez l'ail, le nuoc mam et du sel. Cuire pendant 2 minutes.

Ajoutez les oignons, cuire 1 minute, remettre le boeuf, mélangez et cuire 1 minute.

Retirez du feu et parsemez des graines de sésame.

Servir avec des nouilles aux oeufs chinoises (Les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les couper avec des ciseaux, les ajouter dans le wok avec le boeuf).