CREPES

Voici un bon moyen de terminer des bricks de lait ouvertes ou à consommer rapidement: des crêpes.

Ma recette ne comporte pas de sucre donc on peut mettre une garniture salée ou sucrée.

Il faut mélanger

3 oeufs

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe d'huile

3 tasses de farine

2 tasses de lait

1 tasse d'eau

Laissez reposer la pâte au moins deux heures ou mixez-la pour enlever les grumeaux.

La pâte va donner environ 15 grandes crêpes. Je fais souvent les crêpes à l'avance, je les congèle et je les réchauffe au micro-ondes car je n'aime pas faire les crêpes en même temps que les autres mangent.