VERMICELLES DE RIZ AU BOEUF

Voici une recette que je fais pour remplacer les spaghettis bolognaise car mon homme n'aime pas la tomate.

Il faut

1 paquet de vermicelles de riz de 400g

300g de boeuf haché

1 piment séché haché

4 cuillères à soupe de sauce soja

6 cuillères à soupe de sauce nuoc mam

1 grosse courgette coupée en petits dés

3 cuillères à soupe d'huile de sésame

3 gousses d'ail hachées

1 oignon émincé

Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer de l'huile. Mettre la viande pendant 3 minutes.

Ajoutez l'oignon, l'ail, la courgette, la sauce soja, le piment, le nuoc mam.

Faire tremper dans de l'eau chaude les vermicelles pendant 10 minutes. Les égoutter et les couper avec des ciseaux. Les mettre dans la sauteuse. Laissez cuire 3 minutes à feu doux.

Arrosez avec l'huile de sésame avant de servir.