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Top articles

  • FRICADELLES

    30 avril 2010 ( #PORC )

    Mixez 1kg de porc cuit 2 oignons 2 oeufs 4 cuillères à soupe de farine du sel du paprika 20cl d'eau Laissez reposer 15 minutes au frigo. Faire des boulettes (environ une trentaine) et faire revenir à la poêle 10 minutes.

  • PALMIERS AU PESTO ROSSO

    08 juillet 2020 ( #APERO )

    Déroulez une pâte feuilletée rectangulaire. Etalez un pot de pesto rosso puis répartir 50 g de gruyère râpé. Roulez 2 côtés parallèles jusqu'au milieu. Faire cuire 10 minutes.

  • COTES DE PORC AU FONDS DE VEAU

    02 juillet 2020 ( #PORC )

    Faire cuire 2 côtes de porc. Ajoutez 20 cl de crème et 2 cuillères à café de fonds de veau dégraissé. Laissez mijoter 2-3 minutes.

  • BISCUIT DE SAVOIE

    02 avril 2015 ( #GATEAUX )

    Mélangez 200 g de sucre 4 jaunes d'oeuf 60 g de Maïzena 40 g de farine 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 4 blancs en neige montés en neige Cuire 30 minutes à 180°.

  • ROTI DE PORC A LA MIRABELLE

    08 avril 2015 ( #PORC )

    Faire cuire un rôti de porc de 1 kg. Faire une purée maison. Dans une poêle, faire revenir 4 oignons hachés. Ajoutez 500 g de mirabelles, du sel et une cuillère à soupe de miel. Faire cuire jusqu'à obtenir une sorte de compote.

  • CROISSANTS AU PESTO

    06 mars 2015 ( #APERO )

    Déroulez une pâte feuilletée pur beurre. Etalez 100 g de pesto. Découpez la pâte en 16 triangles et roulez les sur eux mêmes. Faire cuire 10 minutes à 180°.

  • MUFFINS DATTES ET FLEUR D'ORANGER

    21 mars 2015 ( #CAKES ET MUFFINS SUCRES )

    Mélangez 200 g de farine 60 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 40 g de beurre fondu 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 200 g de dattes dénoyautées et coupées en 4. Cuire les 10 muffins environ 15 minutes à 180°.

  • TARTINADE ARTICHAUT ET MAQUEREAU

    15 mars 2015 ( #APERO )

    Mixez finement ensemble 1 boîte moyenne de fonds d'artichauts 1 boîte de maquereau à la moutarde non égouttée Mettre au frigo. Servir avec des gressins ou du pain grillé. Consommer rapidement.

  • MUFFINS COCO CHOCO

    18 mars 2015 ( #CAKES ET MUFFINS SUCRES )

    Mélangez 175 g de farine 100 g de sucre 1/2 levure chimique 50 g de noix de coco 1 oeuf 50 g de beurre fondu 10 cl de lait 100 g de pépites de chocolat blanc Faire cuire les 11 muffins 15 minutes à 180.

  • PRUNEAUX LARDES

    19 février 2015 ( #APERO )

    Enroulez une demie tranche de poitrine sur un pruneau. Mettre dans un plat à four et faire cuire environ 10 minutes à 180°. Servir chaud.

  • CONGOLAIS

    29 janvier 2015 ( #COOKIES )

    Battre 2 blancs d'oeuf en neige. Ajoutez 75 g de cassonade 100 g de noix de coco Faire 12 boules. Cuire 10 minutes à 180°.

  • POULET PAPRIKA ET PRUNEAUX

    07 février 2015 ( #VOLAILLE )

    Faire revenir 6 pilons de poulet. Ajoutez 20 cl de vin blanc du sel 1 cuillère à soupe de paprika Faire cuire à couvert à feu doux 30 minutes. Ajoutez 20 pruneaux et laissez cuire encore 10 minutes. Servir avec du riz.

  • CREMES A LA NOIX DE COCO

    23 janvier 2015 ( #FRUITS )

    Dans une casserole, mettre 75 g de noix de coco 50 g de sucre 35 cl de lait 30 g de Maïzena diluée dans 15 cl de lait Faire chauffer à feu doux jusqu'au premier épaississement. Versez dans 5 verrines et laissez refroidir.

  • PORC SATAY

    17 janvier 2015 ( #PORC )

    Faire dorer 1 kg de porc coupé en dés au wok. Ajoutez 1 boîte de sauce satay grand modèle (lidl Hollande). Faire chauffer 5 minutes. Servir avec des légumes (carottes, pommes de terre, navets) rôtis 40 minutes au four.

  • CROISSANTS A LA TAPENADE

    26 janvier 2015 ( #APERO )

    Déroulez une pâte feuilletée bien froide. Tartinez 100 g de tapenade dessus. Coupez la pâte en 16 parts puis roulez les parts de l'extérieur vers le centre de la pâte. Faire cuire 15 minutes à 180°.

  • ROSTI AU CELERI

    14 janvier 2015 ( #GRATINS -FLANS )

    Mélangez 600 g de pommes de terre râpées 200 g de céleri râpé 4 oeufs sel et poivre Mettre dans un moule à manque antiadhésif et faire cuire 45 minutes à 180°. Démoulez. Servir avec du jambon fumé.

  • RIZ SAUTE TIKKA

    02 janvier 2015 ( #BOEUF )

    Dans une même casserole, faire cuire du riz pour deux personnes avec 2 poignées de poireaux surgelés. Egouttez. Dans un wok, faire revenir 10 minutes 2 grosses poignées de boeuf haché surgelé 1 cuillère à soupe de marinade tikka le riz aux poireaux.

  • MUFFINS CHOCOLAT MERINGUES

    24 décembre 2014 ( #CHOCOLAT )

    Mélangez 170g de chocolat fondu avec 100 g de beurre 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre 3 oeufs 8 petites meringues coupées en morceaux Mettre dans 8 empreintes à muffins et faire cuire 15 minutes à 180°.

  • MUFFINS COURGETTE ET ROQUEFORT

    21 décembre 2014 ( #CAKES ET MUFFINS SALES )

    Mélangez 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 50 g de roquefort 4 cuillères à soupe d'huile 1 courgette râpée Faire cuire 15 minutes à 180°.

  • CROQUETTES DE THON

    21 novembre 2014 ( #POISSON )

    Mélangez 300 g de purée de pommes de terre 25 g de beurre fondu 300 g de thon 1 oeuf sel, poivre, aneth Mettre au frigo 30 minutes. Moulez les croquettes puis les passer dans de la farine puis dans 1 oeuf battu puis dans de la chapelure. Faire dorer 2...

  • POULET A LA MANGUE

    15 novembre 2014 ( #VOLAILLE )

    Dans une cocotte, faire dorer 4 cuisses de poulet. Ajoutez du sel 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge le jus de 2 citrons verts. Faire cuire à couvert 35 minutes. Ajoutez 2 boîtes moyenne de mangue en tranches égouttées. Faire cuire 10 minutes à...

  • MUFFINS AUX FRAMBOISES

    29 octobre 2014 ( #CAKES ET MUFFINS SUCRES )

    Mélangez 200 g de farine 60 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt 1 oeuf 40 g de beurre fondu 200 g de framboises Mettre dans 10 moules à muffins. Cuire 20 minutes à 180°.

  • QUICHES SANS PATE AU KIRI

    31 octobre 2014 ( #GRATINS -FLANS )

    Mélangez 3 oeufs 100 g de farine du sel et du poivre 50 cl de lait 100 g de bacon émincé 100 g de gruyère râpé Mettre dans des moules à muffins en silicone (environ 12). Enfoncez un kiri dans chaque quiche. Cuire 20 minutes à 210°.

  • TARTE A LA TOMATE

    20 octobre 2014 ( #TARTES SALEES )

    Mettre une pâte brisée dans un tartier. Etalez les 3/4 d'une boîte de sauce italienne. Ajoutez 2 gros oignons revenus à la poêle 1 poignée de lardons 1 boule de mozarella coupée en tranches 3 tomates coupées en tranches du thym et du sel. Faire cuire...

  • BOUCHEES ECHALOTES JAMBON

    14 octobre 2014 ( #APERO )

    Mélangez 4 oeufs 20 cl de crème de soja 1 cuillère à café de moutarde 200g de jambon en dés du poivre 2 échalotes émincées Mettre dans 11 empreintes à muffins. Cuire 15 minutes à 165°.