C’est un plat vite fait bien fait ! Pour 3 personnes, il faut : 250g de crevettes décortiquées surgelées dégelées ou pas 230g de champignons de Paris en boîte 2 grosses cuillères à soupe de sauce huîtres 1 cuillère à soupe d’ail en poudre 1 oignon émincé...
Il y a quelques mois j'avais essayé une préparation pour curry à la mangue. Aujourd'hui je vais faire un curry de poulet à la mangue moi-même. Il n'y aura pas toutes les épices mais tant pis. Il faut 450g de poulet (3 grosses escalopes) coupés en dés...
Pour mon homme ce midi j'ai fait des chaussons. Il faut 1 pâte feuilletée 1 chèvre frais de 125g de la menthe séchée Etalez la pâte et y découper des disques d'environ 10 cm de diamètre avec un bol. Avec les chutes de pâte, refaire une boule et l'étaler....
J'ai acheté une botte de radis dont les fanes étaient très fraîches alors je les ai gardées pour faire une soupe. Faire revenir 2 oignons coupés. Ajoutez 4 blancs de poireaux coupés et les fanes d'une botte de radis. Faire réduire. Recouvrir d'eau. Incorporez...
J'avais une vingtaine de têtes d'ail en fin de course alors pour les utiliser j'ai fait de la crème d'ail. Prendre 150 gousses d'ail non épluchées et les envelopper dans de l'alu pour faire une papillote. Mettre dans un plat et cuire une heure à 180°...
Le titre de recette a l'air impressionnant comme ça mais en fait j'ai triché car j'ai utilisé un sachet d'aide culinaire pour réaliser ce plat. Pour 4 personnes, il faut Un sachet de pâte de curry à la mangue (Raj Masala) acheté dans une épicerie du quartier...
Une boîte de fonds d'artichauds qui traîne... Faire des chaussons avec la garniture suivante: -mixez une boîte de fonds d'artichauds et une bûche de chèvre -mettre un peu de la mixture avec des herbes de Provence et quelques lardons sur de la pâte feuilletée...
Parce que le clafoutis c'est pratique pour terminer une bouteille de lait entamée et des fruits qui s'abîment... Mélangez 3 oeufs 100g de sucre 80g de farine 45g de beurre fondu 1/3L de lait 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Beurrez et farinez...
On m'avait donné un chapelet d'ail du Tarn en juillet mais il commençait à s'abîmer alors j'ai recherché une recette pour en utiliser une bonne partie. J'ai fait un poulet aux 40 gousses d'ail. Je n'avais jamais fait de poulet entier à la cocote alors...
Depuis Noël je possède un robot multi-fonctions ce qui va me permettre de faire des recettes que je mettais de côté faute de matériel. J'ai donc commencer par ces boulettes de viande. Il faut pour 38 boulettes 600g de porc 2 pommes de terre cuites et...
Pour terminer un grand sac de carottes... Râpez 5 carottes et les faire revenir avec une gousse d'ail hachée. Ajoutez 1 petite boîte de champignons, de la ciboulette, du sel et du poivre? Cuire 15 minutes. Dans un saladier, mélangez 3 oeufs, 20 cl de...
Dimanche mon homme s'est mis aux fourneaux et a fait cette délicieuse recette. Il faut 500g de carrés de colin dégelés 1 litre de court bouillon 2 oignons émincés 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 20cl de bouillon de volaille 40cl de lait de coco 100g...
Pour changer de la recette traditionnelle... Faire cuire 1kg de pommes de terre 10 minutes à l'eau. Les couper en rondelles. Coupez 250g de gouda en fines tranches. Coupez 200g de saumon en petites tranches. Dans un plat à gratin, faire des couches comme...
J'ai mis 6 gros poivrons dans un plat sous le grill du four à 200° jusqu'à ce qu'ils soient noirs. Je les ai mis dans un sac en plastique à la sortie du four et laissé refroidir un peu. J'ai ensuite coupé les poivrons en lanières et je les ai fait mariner...
Pour varier un peu les poissons... Faire dégeler deux filets de sole tropicale. Dans une poêle, faire revenir deux échalotes hachées et un poivron vert coupé en dés. Ajoutez 20 cl de lait de coco, du sel et du poivre. Ajoutez le poisson. Faire cuire 8...
Pour faire le plein de fer et autres vitamines, voici une recette de lasagnes toujours sans tomates pour six personnes. Faire 50cl de sauce béchamel plutôt liquide. Faire cuire un sachet d'épinards hachés de un kilo au micro-ondes. Coupez un bloc d'épaule...
Tout d'abord, je vous explique comment j'épluche des châtaignes fraîches. Il faut s'accrocher mais cela vaut la peine. Enlevez la première peau. Mettre les châtaignes dans une casserole d'eau et faire bouillir 6 minutes. Enlevez la seconde peau de chaque...
Pour 4 personnes, il faut 700g de pommes de terre, pelées, coupées finement et cuites 5 minutes 75g de fromage râpé 20 cl de crème 25cl de vin blanc 200g de lardons 1 poireau émincé Beurrez un plat à gratin. Faire revenir le poireau et les lardons. Mélangez...
Voici ma technique pour faire cuire du riz gluant. Je fais tremper le riz (1 verre pour 2) une nuit ou une journée dans de l’eau. Je l’égoutte. Je prends un panier en bambou, je recouvre son fond de papier sulfurisé. Ensuite, je remplis une casserole...
Le poisson passe mieux en terrine... Faire cuire 250g de saumon. Mettre dans le robot du mixeur le saumon, un poivron rouge en morceaux, 3 oeufs, sel, poivre, 1/8 de litre de crème et 1 cuillère à soupe d'aneth séchée. Mettre dans un moule à cake et faire...
Je prends des poivrons rouges ou verts, je les ouvre par le haut, retire les graines et les rince. Je mets une cuillère à café de riz dans chaque poivron pour absorber l'eau. J'achète de la chaire à saucisse au supermarché, j'y rajoute du sel, du poivre...
TAJINE DE POULET AU CIDRE C’est un plat qui se cuisine à l’avance et qui sera encore meilleur réchauffé. Il se congèle également donc ne pas avoir peur des quantités Pour 6 personnes, il faut 6 cuisses de poulet 2 oignons 3 cuillères à soupe de ras el...
Parce que je voulais finir un paquet de raisins secs, parce que j'adore la cuisina alsacienne et parce qu'il nous fallait quelque chose pour le petit déjeuner... Faire gonfler 150g de raisins secs dans du jus d'orange. Faire gongler 15 minutes 1 sachet...
Samedi nous avons testé une préparation pour curry rouge. De la même marque j'avais déjà testé la préparation pour curry vert qui était bonne alors pour changer j'ai pris du rouge cette fois ci. C'est très simple, il suffit de mettre le contenu de la...
Du céleri en promo et pas envie de le manger râpé... Coupez le céleri en très petits bâtonnets. Les mélanger avec 20cl de crème épaisse et 35g de Maïzena. Ajoutez 4 oeufs et 70g de gruyère râpé. Salez et poivrez. Ajoutez de la noix de muscade. Mettre...
