POULET AUX 40 GOUSSES D'AIL

On m'avait donné un chapelet d'ail du Tarn en juillet mais il commençait à s'abîmer alors j'ai recherché une recette pour en utiliser une bonne partie. J'ai fait un poulet aux 40 gousses d'ail. Je n'avais jamais fait de poulet entier à la cocote alors j'avais peur que cela brûle mais non. C'est très simple:

il suffit de mettre un poulet d'un kilo dans une cocote, salez, poivrez, mettre les 40 gousses d'ail non épluchées, du thym et 10 cl d'huile. Fermez avec un couvercle.

Faire cuire une heure sans ouvrir le couvercle.

Au bout d'une heure, éteindre le feu. Prendre l'ail, l'éplucher et le mixer avex 25 cl de crème. Réchauffez la crème aux micro-ondes.

Découpez le poulet et le servir avec du riz et la sauce.