POIVRONS FARCIS

Je prends des poivrons rouges ou verts, je les ouvre par le haut, retire les graines et les rince. Je mets une cuillère à café de riz dans chaque poivron pour absorber l'eau.

J'achète de la chaire à saucisse au supermarché, j'y rajoute du sel, du poivre et de l'estragon. Je remplis les poivrons, je parsème dessus la farce de la chapelure et je rajoute une noisette de beurre

Mettre dans un plat à gratin et cuire 45min à 200°, traditionnel pulsé.

il est possible de les congeler et de les réchauffer au micro-ondes.