GRATIN POIREAUX POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes, il faut

700g de pommes de terre, pelées, coupées finement et cuites 5 minutes

75g de fromage râpé

20 cl de crème

25cl de vin blanc

200g de lardons

1 poireau émincé

Beurrez un plat à gratin.

Faire revenir le poireau et les lardons.

Mélangez la crème et le vin blanc.

Dans le plat, mettre:

-la moitié des pommes de terre

-tout le poireau et les lardons

-La moitié de la crème

-la moitié du râpé

-poivrez

-la seconde moitié des pommes de terre

-le reste de la crème

-le reste du râpé

Faire cuire 40 minutes à 200°.