CHAUSSONS CHEVRE MENTHE

Pour mon homme ce midi j'ai fait des chaussons.

Il faut

1 pâte feuilletée

1 chèvre frais de 125g

de la menthe séchée

Etalez la pâte et y découper des disques d'environ 10 cm de diamètre avec un bol. Avec les chutes de pâte, refaire une boule et l'étaler. Refaire des disques.

Dans un bol, écrasez le chèvre avec du sel, du poivre et environ 2 cuillères à soupe de menthe.

Répartir le chèvre sur les disques, les refermer en deux. Joindre les bords en les écrasant avec une fourcheette et dorez les chaussons avec un jaune d'oeuf.

Cuire environ 20 minutes à 210°, sole pulsée, niveau moyen.

Ces chaussons se mangent tièdes ou froids et se congèlent.