SOUPE LEGUMES-THON

Même s'il ne fait pas très froid, une soupe permet quand même de manger des légumes plus facilement. Pour cette soupe, il faut:

400g de thon au naturel

2 oignons émincés

2 carottes coupées en rondelles

2 courgettes coupées en petits dés

2 poireaux coupés en rondelles

80g de riz

1/2 cuillère de gingembre en poudre

de la ciboulette

Dans une grande casserole, faire chauffer de l'huile et faire revenir tous les légumes.

Ajoutez 1/2L d'eau, couvrir et laissez cuire 10 minutes.

Salez, poivrez.

Ajoutez le gingembre et faire cuire 30 minutes.

Dans une autre casserole, faire cuire le riz.

Mixez les légumes.

Dans un plat de servir, mettre le riz et le thon. ajoutez les légumes.

Parsemez de ciboulette.

Et comme on n'a bonne conscience après une soupe, on va manger une tarte au citron.