CONFIT DE FIGUES

Voici un petit confit de figues pour accompagner le foie gras.

Il faut

3 cuillères à soupe de miel

3 clous de girofle

1grosse pincée de muscade

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 bonne pincée de sel

1 grosse pincée de poivre

500g de figues sèches coupées en petits morceaux

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients (sauf les figues) et 30 cl d'eau. Portez à ébullition et ajoutez les figues.

Laissez compotez à feu moyen pendant 20 minutes.

Enlevez les clous de girofle et mixez.

Mettre dans un bocal la préparation chaude et vissez le couvercle, retournez le bocal jusqu'à refroidissement.

Servir froid.