TOURTE FONDS DE FRIGO

Pour vider son frigo, voici une tourte à manger avec une salade verte.

Mettre une pâte feuilletée dans une tourtière.

Faire cuire 500g de pommes de terre coupées en lamelles épaisses.

Mettre dans une casserole, 1 brique de 20cl de crème de soja, du sel, du poivre, du thym et deux gousses d'ail hachées. Faire chauffer et verser sur les pommes de terre. Laissez refroidir.

Mettre la moitié des pommes de terre dans la tourtière;
Par-dessus, ajoutez 205 g de lardons fumés puis recouvrez de gruyère râpé.
Mettre le reste des pommes de terre.

Recouvrir avec une deuxième pâte feuilletée. Bien serrer les bords.

Faire un petit trou au milieu avec un couteau.
Dorez avec un jaune d'oeuf.

Faire cuire 20 minutes à 200°.