SAUTE DE PORC COURGETTES CURRY COCO

Dans une cocotte, faire revenir un oignon émincé.

Ajoutez 600 g de sauté de porc en petits morceaux. 

Quand tout est doré, ajoutez 

600 g de courgettes en dés

20 cl d'eau 

20 cl de coulis de tomates 

4 cuillères à café de  curry 

Du sel 

Faire cuire à couvert 15 minutes.

Rajoutez 20 cl de lait de coco. Chauffez 5 minutes. 

Épaissir avec de la Maïzena si besoin.