Parce que je voulais finir un paquet de raisins secs, parce que j'adore la cuisina alsacienne et parce qu'il nous fallait quelque chose pour le petit déjeuner... Faire gonfler 150g de raisins secs dans du jus d'orange. Faire gongler 15 minutes 1 sachet...
Lire la suitePour utiliser de la farine de pois chiche... Mélangez: 3 oeufs 180g de farine de pois chiche 1 sachet de levure 10 cl d'huike 10 cl de lait 150g de gruyère 300g de légumes (soit une courgette et un poivron) coupés en tous petits dés. Faire cuire une heure...
Lire la suiteParce que javais tout ce qu'il fallait... Faire ramollir 5 feuilles de gélatines dans de l'eau. Mixez 500g de fraises avec 2 petits suisses et 75g de sucre. Dissoudre la gélatine à feu doux et la mettre dans le mixeur. Montez deux blancs d'oeufs en neige...
Lire la suiteJ'avais une vingtaine de têtes d'ail en fin de course alors pour les utiliser j'ai fait de la crème d'ail. Prendre 150 gousses d'ail non épluchées et les envelopper dans de l'alu pour faire une papillote. Mettre dans un plat et cuire une heure à 180°...
Lire la suitePour ceux qui congèlent les blancs d'oeufs au lieu de les jeter... Mélangez 250g de sucre, 120g de farine, 100 g de poudre de noisettes et 120g de beurre fondu. Battre 5 blancs d'oeufs en neige et les ajouter. Cuire 40 minutes environ à 165°.
Lire la suitePour terminer un grand sac de carottes... Râpez 5 carottes et les faire revenir avec une gousse d'ail hachée. Ajoutez 1 petite boîte de champignons, de la ciboulette, du sel et du poivre? Cuire 15 minutes. Dans un saladier, mélangez 3 oeufs, 20 cl de...
Lire la suiteDu céleri en promo et pas envie de le manger râpé... Coupez le céleri en très petits bâtonnets. Les mélanger avec 20cl de crème épaisse et 35g de Maïzena. Ajoutez 4 oeufs et 70g de gruyère râpé. Salez et poivrez. Ajoutez de la noix de muscade. Mettre...
Lire la suitePour découvrir cette nouvelle céréale vendue sous l'étiquette équitable... Faire une compote de fraises avec 500g de fraises. Préparer le fonio: faire bouillir un verre d'eau avec 2 cuillère à soupe de miel. Mettre 1 verre de fonio et 50g de raisins secs...
Lire la suitePour changer de la recette traditionnelle... Faire cuire 1kg de pommes de terre 10 minutes à l'eau. Les couper en rondelles. Coupez 250g de gouda en fines tranches. Coupez 200g de saumon en petites tranches. Dans un plat à gratin, faire des couches comme...
Lire la suiteUne boîte de fonds d'artichauds qui traîne... Faire des chaussons avec la garniture suivante: -mixez une boîte de fonds d'artichauds et une bûche de chèvre -mettre un peu de la mixture avec des herbes de Provence et quelques lardons sur de la pâte feuilletée...
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