Voici ma façon de cuire LE ROTI DE PORC (ya pas plus bête) : je mets du sel, du poivre et des herbes de Provence sur la viande et je l’emballe entièrement dans du papier alu. Je mets l’alu dans un plat et je fait cuire 35min par 500g de viande à traditionnel...
Lire la suiteMettre une pâte brisée dans un moule. Ecrasez 125g de speculoos et les mettre sur la pâte Versez 400g de compote de rhubarbe dessus Faire fondre au micro-ondes 30g de beurre puis mélangez avec 2 cuillères à soupe de sucre et versez le tout sur la tarte....
Lire la suitePour la salade de champignons de Paris , il suffit d’éplucher 250g de champignons pour 2 et de les émincer. En vinaigrette, j’ai fait une sauce au yaourt en mélangeant : 2 cuillères à café de sauce soja 2 cuillères à café de vinaigre de cidre 1,5 cuillère...
Lire la suiteVoici ma technique pour faire cuire du riz gluant. Je fais tremper le riz (1 verre pour 2) une nuit ou une journée dans de l’eau. Je l’égoutte. Je prends un panier en bambou, je recouvre son fond de papier sulfurisé. Ensuite, je remplis une casserole...
Lire la suiteJe prends des poivrons rouges ou verts, je les ouvre par le haut, retire les graines et les rince. Je mets une cuillère à café de riz dans chaque poivron pour absorber l'eau. J'achète de la chaire à saucisse au supermarché, j'y rajoute du sel, du poivre...
Lire la suiteJ’ai fait de la CONFITURE BANANES-COCO D’habitude je fais de la confiture de bananes avec des bananes et du sirop de sucre mais cette fois j’ai remplacé le sirop par du lait de coco. Pour 925g de confiture, il faut 1kg de bananes, 1 jus de citron, 1 boîte...
Lire la suiteTAJINE DE POULET AU CIDRE C’est un plat qui se cuisine à l’avance et qui sera encore meilleur réchauffé. Il se congèle également donc ne pas avoir peur des quantités Pour 6 personnes, il faut 6 cuisses de poulet 2 oignons 3 cuillères à soupe de ras el...
Lire la suiteIl suffit pour 2 personnes de prendre 2 carrés de colin surgelé et de les faire dégeler au moins 4 heures à l’avance. Faire cuire également 5 pommes de terre et les couper en petits morceaux. Quand le poisson est dégelé, le couper en cubes. Ensuite, j’utilise...
Lire la suiteC’est un plat un peu long à faire mais on peut le faire à l’avance et le cuire au dernier moment ou le congeler cuit et le réchauffer au micro-ondes. Souvent les lasagnes sont meilleures réchauffées Pour 4 personnes, faire revenir 2 grosses courgettes...
Lire la suite(pour 4 personnes) Mélanger 500g de viande hachée, 1 cuillère à soupe de moutarde, 5 cornichons hachés, ½ oignon haché et 1 œuf. Former des boules et les faire dorer à la poêle. Je les ai servies avec le reste des pâtes au thé vert de la veille. On peut...
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