LASAGNES AUX COURGETTES

C’est un plat un peu long à faire mais on peut le faire à l’avance et le cuire au dernier moment ou le congeler cuit et le réchauffer au micro-ondes. Souvent les lasagnes sont meilleures réchauffées

Pour 4 personnes, faire revenir 2 grosses courgettes à la poêle avec du sel, du poivre et des herbes de Provence

Faire une béchamel avec 30g de beurre, une cuillère à soupe de farine et 50cl de lait

Beurrez un plat à gratin

Pour le montage du gratin, il faut 9 plaques de lasagnes, 200g de gruyère râpé, 100g de lardons

Mettre ¼ de la béchamel au fond du plat puis 3 plaques de lasagnes, la moitié des courgettes, la moitié des lardons, 1/3 du gruyère,1/4 de la béchamel, 3 plaques de lasagnes, la moitié des courgettes et des lardons, 1/3 du gruyère et ¼ de la béchamel, 3 plaques de lasagnes, ¼ de béchamel et le reste du gruyère.

Couvrir avec un papier alu et faire cuire 45min à 180° à mi-hauteur