2 janvier 2011
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14:10
Faire revenir 1,4 kg d'osso bucco (environ 7 morceaux). Retirez.
Faire dorer 1 oignon émincé et 2 gousses d'ail haché.
Remettre la viande dans la cocotte.
Ajoutez
20cl de vin blanc
sel, poivre, herbes de Provence
sauce aux poivrons (comme de la sauce tomate, en épicerie turque)
de l'eau si nécessaire pour finir de recouvrir la viande
Faire mijoter une heure à couvert.
En fin de cuisson, épaissir la sauce avec de la Maïzena si besoin.
Servir avec des pâtes.
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