Mélangez
200g de farine
200g de semoule fine
du sel
du paprika
environ 15cl d'eau
Faire une boule puis des boudins.
Coupez les boudins en petits gnocchis.
Faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface de l'eau.
Nappez d'une sauce: sauce tomate par exemple ou comme moi sauce à la courgette.
Faire cuire des courgettes à l'eau. Egouttez-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
Mixez les courgettes avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et rajoutez un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir la consistence d'une sauce tomate. On peut congeler en parts la sauce pour avoir moins de travail pour les prochains plats de pâtes par exemple.
Rajoutez des lardons rissolés et du parmesan.
