27 janvier 2007
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09:02
J'ai fait ce gâteau pour le petit déjeuner mais il est très bien découpé en cubes pour un buffet.
Il faut
4 oeufs
150g de sucre
200g de poudre d'amandes
90g de beurre
100g de sucre glace
2 cuillères à soupe d'eau de vie
1 cuillère à soupe d'eau
Mélangez les oeufs, le sucre, les amandes, le beurre.
Beurrez un plat rectangulaire et saupoudrez d'un peu de sucre. Versez la pâte.
Cuire 10 minutes à 170°.
Pendant ce temps, mélangez le sucre glace, l'eau de vie et la cuillère d'eau. Enduire le gâteau encore chaud de ce glaçage.
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7 décembre 2006
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12:52
Je pars ce week-end 15 jours en Alsace alors je vais sûrement rapporter des produits et des idées qui feront l'objet d'articles prochainement. En attendant, il faut vider le frigo. Alors pour utiliser 6 oeufs, j'ai fait ce gâteau pour le petit déjeuner. Il se faisait à l'origine avec de la noix de coco mais n'ayant que de la poudre d'amandes dans mes placards, j'ai tenté. Ce gâteau a le goût de la pâte d'amandes donc tout le monde n'aimera pas.
Il faut mélanger:
200g de poudre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé
250g de sucre
30g de Maïzena
25 cl de crème
6 jaunes d'oeufs
6 blancs d'oeufs montés en neige
Cuire 15 minutes à 200° puis 15 minutes à 180°.
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1 décembre 2006
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15:45
Voici un gâteau pour ceux qui les aiment bien citronnés.
Mélangez
4 jaunes d'oeufs
150g de sucre
120g de farine
80g de beurre fondu
1 sachet de levure
11 cl de jus de citron
Le zeste d'un citron
4 blancs d'oeufs battus en neige
Mettre dans un moule à manquer et cuire environ 30 minutes à 180°.
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7 novembre 2006
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15:16
J'achète quand je vais dans les épiceries asiatiques des gâteaux restangulaires (environ 7cm sur 4cm sous plastique) de différents goûts (soja, riz...) et couleurs (verts, jaunes, gris, rouge) et je me suis toujours dit qu'il fallait que j'essaye d'en faire moi-même. Après des mois de recherche dans des livres et sur le net, j'ai enfin trouver une recette qui leur ressemble et que j'ai adapté à ma sauce.
Il faut
200g de riz gluant
40cl de lait de coco
5 cuillères à soupe de sucre
2 bananes écrasées
1 pincée de sel
Faire tremper le riz dans de l'eau pendant 1 heure. Puis l'égoutter et le mettre dans une casserole avec le reste des ingrédients.
Cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide et que la masse soit dure à travailler. Mixer.
Huilez une feuille de papier sulfurisé de deux fois le diamètre de votre panier en bambou. La mettre dans le panier en bambou et versez la préparation dedans. Refermez avec le reste de la feuille et mettre un couvercle sur le panier. Mettre le panier au-dessus d'une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante et mettre au frigo une nuit. Démoulez.
Le gâteau a le goût de ceux que j'achète et la texture s'en approche (elle est plus collante). J'ai découvert que le gâteau est un peu meilleur réchauffé aux micro-ondes 30 secondes à faible température.
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2 novembre 2006
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16:01
Ce gâteau est très bizarre: il est fondant et a un arrière-goût de chocolat alors qu'il n'en contient pas.
Il contient
125g de beurre fondu
150g de sucre
3 oeufs
500g de purée de marrons
Mélangez le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, les marrons et les blancs d'oeufs battus en neige.
Mettre dans un moule d'environ 23 cm de diamètre. Cuire 1h10 à 165°, sole pulsée, 1er niveau.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
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