Ebouillantez 4 pots à confiture. Gardez l'eau dans le fait tout. Emincez 6 gros poivrons verts. Emincez deux gros oignons. Hachez 4 gousses d'ail. Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons. Ajoutez les poivrons et 1/8L d'eau. Faire mijoter 15...
Mélangez 200g de poudre d'amandes 60g de sucre 100g de sucre glace 4 cuillères à café de cannelle 160g de farine 2 blancs d'oeuf 1 cuillère à soupe d'eau ou de lait Faire une boule et l'étalez sur un centimètre d'épaisseur. Découpez des gâteaux avec un...
Mélangez 200g de farine 200g de semoule fine du sel du paprika environ 15cl d'eau Faire une boule puis des boudins. Coupez les boudins en petits gnocchis. Faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface de l'eau. Nappez d'une...
Coupez en très petits morceaux une courgette et un poivron rouge. Hachez 3 gousses d'ail. Faire revenir le tout à la poêle avec des herbes de Provence et du sel. Faire refroidir. Ajoutez une giclée de sauce sriracha et une poignée de gruyère râpé. Faire...
Enlever le pédoncule de deux poivrons rouges. Mettre les poivrons dans un plat au four à 210° sous le gril jusqu'à ce que la peau soit gonflée et dorée. Enfermez les poivrons chauds dans un sac de congélation et les laisser refroidir. Enlevez la peau...
Proportions pour 4 crêpes. Faire une béchamel avec 25 cl de lait. Dans une poêle, faire revenir un oignon émincé avec une boîte moyenne de champignons de Paris égouttée et rincée, du sel et du poivre. A mi-cuisson, ajoutez un demi-verre de vin blanc et...
Enlevez le pédoncule de deux poivrons et leurs graines. Lavez les poivrons et les mettre dans un plat à four. Faire cuire les poivrons environ 20 minutes à 180°. Dès la sortie du four, les enfermer dans un sachet de congélation pendant 15 minutes. Epluchez...
Faire gonfler un sachet de levure de boulanger. Mélangez et pétrir 450g de farine 2 cuillères à café de sel 20g de beurre mou 12cl d'eau 11cl de lait la levure. Mettre un torchon sur le bol et faire lever. Dégazez la pâte, la couper en 4 et la mettre...
Faire bouillir 70cl d'eau puis y mettre une grosse cuillère à soupe bombée de thé de Noël. Faire infuser 2 minutes puis filtrez. Mélangez deux sachets de vitpris avec 4 cuillères à soupe de sucre. Mettre dans le thé. Faire bouillir 1 minute puis rajoutez...
Faire cuire 300g de lentilles corail avec une gousse d'ail hachée, du cumin en poudre et des herbes de Provence jusqu'à obtenir une purée de lentilles. Battre 3 oeufs, ajoutez les lentilles, du sel et 2 cuillères à soupe de farine. Faire chauffer une...
Histoire de voir la différence avec celles du commerce... Faire une purée avec 1 sachet de purée en flocons, 35 cl de lait, du sel, du poivre et un oeuf. Attendre 5 minutes puis faire des boulettes. Les faire cuire à la poêle. conclusion: on retrouve...
Pour changer du rôti de porc classique mais il faut aimé le sucré-salé... Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe d'origan , une cuillère à soupe de sel, du poivre et une cuillère à soupe d'huile. Badigeonnez un rôti de porc de 800g avec cette marinade....
Dans une cocotte, faire dorer 8 pilons de poulet. Les retirer. A la place, faire dorer 2 oignons émincés, un poivron rouge en cubes, 4 gousses d'ail hachées. Rajoutez le poulet, 6 carottes en rondelles, une grosse poignée d'olives vertes, du persil, de...
Pour finir de l'ananas frais qui n'attend pas... Mélangez 100g de chocolat au lait et 100g de beurre fondus aux micro-ondes 100g de sucre 3 oeufs 100g de farine 350g d'ananas coupé en petits dés Mettre dans un moule de 23cm de diamètre et faire cuire...
Idéal pour finir des restes dans le frigo... Râpez une petite courgette et faites la revenir à la poêle. Etalez une pâte brisée et la couper en quatre. Sur chaque moitié des quart, posez de la courgette, une tranche de bacon, du paprika et une tranche...
Pour utiliser des biscottes... Mixez 180g de biscottes avec 3 cuillères à soupe de sucre et 100g de beurre. Tassez la préparation dans un mouleà charnière de 26 cm de diamètre. Mettre au frigo. Dans un saladier, mélangez 150g de fromage à tartiner, 200g...
Mettre un rôti de porc d'un kilo dans un grand plat à four. Le piquer avec deux gousses d'ail Autour disposez 10 pommes de terre pelées et coupées en deux 500g de potiron épluchés et coupés en cubes 2 poignées de raisins secs 15 cl de bouillon Arrosez...
Râpez deux grosses courgettes et les mettre dans un plat à four beurré. Mélangez 125g de bleu d'Auvergne et 3 cuillères à soupe de crème de soja. Faire chauffer aux micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laissez refroidir. Mélangez le fromage...
Dans une casserole, mettre un oignon émincé, 1 grosse pomme de terre encubes et 600g de carottes en rondelles. Rajoutez de l'eau à niveau. Faire cuire 25 minutes. Ne pas égouttez. Mixez avec 20 cl de lait de coco, du sel, une 1/2 cuillère à café de curry,...
Mettre une pâte à tarte brisée dans un moule. Râpez 4 carottes et un oignon. Les faire revenir dans une poêle avec du sel , du poivre et du curcuma. Mélangez 3 oeufs, 20cl de crème de soja, 20cl de lait de coco, 200g de lardons, 100g de gruyère râpé et...
Mixez 1.5kg de fraises épluchées et lavées. Les filtrer pour enlever les petits grains. Mettre dans un grand faitout car la préparation a tendance à se sauver comme le lait. Peser 1.6kg de sucre cristalisé. Prélever 2 cuillères à soupe de sucre et les...
Pour aller avec une compote... Mélangez 150g de farine 50g de sucre 1 cuillère à café d'épices pour vin chaud moulues 100g de beurre mou Faire une boule puis un rondin. Coupez des ronds d'un demi-centimètre d'épaisseur. Huilez une plaque. Mettre les biscuits...
Souvent après les fêtes les supermarchés bradent les produits non achetés et dont la date limite de consommation approche alors on en profite, on congèle ce qui peut l'être et le reste on fait des nouvelles recettes. C'est très simple: égouttez une boîte...
Pour essayer le beurre de cacahuètes... c'est bon... Mélangez 125g de beurre fondu 150g de beurre de cacahuètes crunchy 200g de beurre 1 oeuf 150g de farine 1/2 cuillères à café de levure 1 pincée de sel Mettre la pâte au frigo 30 minutes. Mettre du papier...
Pour utiliser une tablette de chocolat au lait pas terrible à croquer... Dans une casserole, mélangez 100g de chocolat au lait 100g de miel 80g de beurre 100g de sucre Faire bouillir puis compter 3 minutes sans cesser de remuer. Versez tout de suite dans...
