Mélangez 100 g de beurre fondu 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 225 g de farine 1 pincée de bicarbonate 1 poignée de graines de tournesol Mettre au frigo 30 minutes. Faire un boudin et coupez des rondelles (environ 25) Mettre quelques grains...
Faire cuire 250 g de lentilles corail jusqu'à absorption complète de l'eau. Bien égoutter et laissez refroidir. Ajoutez une poignée d'oignons frits séchés, du cumin et un peu de sel. Façonnez 5 galettes. Les rouler dans de la chapelure. Les faire dorer...
Faire dorer 4 faux filets 2 minutes. Otez la viande. Dans la poêle, versez 6 cuillères à soupe de porto blanc 1 cuillère de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de miel du sel du poivre 1 bocal de cerises du Nord avec le jus Faire réduire et caraméliser....
Mettre à mariner une heure 400 g de poulet coupés en cubes 20 cl de lait de coco 10 cl de jus de citron 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de sucre sel, poivre Mettre la viande dans un plat à four huilé. Faire cuire 20 minutes à 200°....
Mettre 100 g de sucre dans une casserole. Mettre à feu doux. Dès que le sucre est fondu, ajoutez 40 g de beurre salé puis 20 cl de crème entière. Laissez cuire en remontant le feu environ 15 minutes. Mettre dans un pot en verre. Le caramel va épaissir...
Faire une pâte brisée avec 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf mettre au frigo à raffermir puis étaler dans un moule. Faire cuire à blanc 20 minutes. Faire une crème patissière: faire chauffer 50 cl de lait. verser sur un mélange 4 oeufs...
Faire bouillir 3 bocaux de 200 g avec leur joint. Mixer pas trop finement 175 g de foie de porc 350 g de poitrine de porc fraîche 10 g de sel 1 g de poivre 1 oignon un peu d'herbes de Provence remplir les pots, mettre les joints et fermez les couvercles....
Epluchez et coupez des pommes jusqu'à en obtenir 500 g. Mixez les pommes. Mettre les pommes dans une casserole avec 3 sachets de vitpris et deux cuillères à soupe de sucre. Mélangez. Rajoutez 640 g de sucre. Faire fondre le sucre à feu doux. Faire bouillr...
Faire bouillir 70 cl d'eau. Coupez le feu et y faire infuser une grosse cuillère à soupe de thé à la cerise pendant 5 minutes. Filtrez. Mélangez un sachet de vitpris et deux cuillères à soupe de sucre. Mettre avec le thé puis faire bouillir une minute....
Mettre dans une grande casserole les épluchures de 15 pommes et un bâton de cannelle et recouvrir avec 1.3 litre d'eau. Faire cuire 30 minutes et filtrez. remettre le jus dans la casserole avec un sachet de vitpris Dr O.. Mettre à bouillir une minute....
Préparez la farce: coupez 400g de porc en petits dés émincez une carotte émincez un oignon égouttez une petite boîte de germes de soja faire revenir le tout. Laissez refroidir un peu. Mettre dans un mixeur avec une cuillère à soupe d'huile de sésame et...
Huilez un plat à gratin. Mettre 3 échalotes hachées dedans. Emincez finement 1 kilo de pommes de terre et 700 g de courgettes. Les mettre dans le plat en les alternant et les rondelles debout. Salez, ajoutez du thym et de l'huile d'olive. Versez 20 cl...
Faire un caramel blond dans une petite casserole avec 100g de sucre 10 cl d'eau Dans une poêle, faire revenir 800 g de porc coupés en petits dés. Ajoutez un poivron rouge en dés puis 3 cuillères à café de gingembre, 3 cuillères à café de sucre, 4 cuillères...
Faire cuire 300g de lentilles 40 minutes. Bien égoutter. Râpez deux carottes et un oignon. Les faire revenir dans une poêle. Laissez refroidir. Mélangez les lentilles les carottes et l'oignon 2 oeufs battus sel, poivre 2 cuillères à café de garam masala...
Faire revenir 4 échalotes. Ajoutez 2 filets de saumon. Laissez cuire. Ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de moutarde sel, poivre Cuire 30 secondes. Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de crème...
Dans une casserole, mettre 10 cl de crème fraîche, 1 petite pincée de sel et le zeste d'une demie orange. Faire chauffer. Arrêtez le feu. Mettre 125g de chocolat blanc et 25g de beurre. Laissez reposer deux minutes. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation...
Dans un grand saladier, mettre 1.2 kg de porc coupé en dés 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 20 cl de bière 20 cl de sauce barbecue 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce sriracha 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre Laissez...
Mélangez 75 cl de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre 1 cuillère à soupe de lait en poudre 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde...
Emincez un chou chinois. Le faire revenir dans un wok jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez. Dans le wok, mettre un peu d'huile. Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry vert. Attendre une minutes puis versez 40 cl de lait de coco et une cuillère...
Mélangez 4 oeufs 100g de sucre 100g de beurre fondu 200g de poudre d'amandes 10cl de fleur d'oranger Faire cuire 30 minutes à 180°. Faire refroidir sur une grille. Mélangez du sucre glace et de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse en quantité suffisante...
Mélangez 200g de farine 50g de beurre 1 pincée de sucre 1 pincée de sel environ 2 cuillères à soupe d'eau Obtenez une boule de pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes. Découpez la boule en 6 et etalez finement la pâte en galettes. Faire cuire à la poêle...
Faire chauffer 20 cl de crème entière avec 2 sachets de thé earl grey. Coupez le feu et aissez infuser 10 minutes. Filtrez. Ajoutez 200g de chocolat au lait et 50g de beurre. Faire chauffer jusqu'à dissolution complète. Mettre dans un pot et laissez reposer...
Dénoyautez 1.2 kg de cerises. Les mettre dans une grande casserole avec un peu de jus de citron. Ajoutez un sachet de pectine mélangé avec deux cuillères à soupe de sucre. Faire bouillir. Ajoutez 1 kg de sucre. Faire bouillir pendant 3 minutes. Mettre...
Ebouillantez 6 pots moyens à asperges et leur couvercle. Gardez l'eau dans le fait tout. Mettre dans une casserole: 4 bananes en rondelles 1kg de pommes épluchées et coupées en morceaux du sucre selon ses goûts. Faire cuire 15 minutes puis mixez. Mettre...
LE PREMIER JOUR: pelez et enlevez les graines d'un kilo de courgettes. Détaillez les en cubes. Emincez un oignon. Mettre dans une terrine avec 30 g de sel. Couvrir et laissez marinez à température ambiante 24h. LE DEUXIEME JOUR: Rincez les courgettes....
