Dans un bol, mettre 200g de porc 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 gousse d'ail hachée du poivre Faire mariner une nuit. Le lendemain , faire chauffer de l'huile dans une poêle. Versez la viande, la marinade et un demi verre...
Mélangez 6 cuillères à café de miel 1 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de Maïzena Coupez 2 gros blancs de poulet en lamelles. Râpez 2 carottes et émincez un poivron...
Râpez 600 g de carottes. Les mettre dans un plat. Dans un bol de mixeur, mettre 2 tomates 1 grosse pincée de paprika 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de pâte de crevettes 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à café de nuoc mam 2 cuillères à soupe...
Dans une casserole, mettre 40 cl de lait de coco 125 g de cacahuètes 2 poivrons rouge coupés en dés un peu de paprika 4 échalotes émincées 2 gousses d'ail hachées 2 oignons émincés 1/4 de cuillère à café de pâte de crevettes 1/2 cuillère à café de curry...
Coupez 600g de porc en 12 dés. Les faire revenir. Les réserver. Faire revenir 2 oignons hachés. Rajoutez la viande. Saupoudrez deux cuillères à soupe de farine dessus. Versez une bouteille de cidre brut et 2 cuillères à café de fond de volaille. Faire...
Lavez 2 grosses poignées de tiges de menthe et les mettre dans un saladier. Faire bouillir 60 cl d'eau. Recouvrir la menthe. Faire mariner 24 heures à couvert à température ambiante. Lavez soigneusement une bouteille de verre de 75 cl. Enlevez la menthe...
Mélangez 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 125 g de beurre fondu 50g de poudre d'amandes 100 g de dattes dénoyautées et hachées Mettre la pâte une heure au frigo. Faire des boudins de pâte et coupez des rondelles...
Dans une poêle, faire cuire deux escalopes de poulet puis les réserver. A la place, mettre 2 échalotes hachées. Une fois cuites, ajoutez 10 cl de Porto blanc. Cuire deux minutes. Ajoutez 20 cl de crème de soja, du sel, du poivre et une petite boîte de...
Râpez trois courgettes. Faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Faire refroidir. Battre 2 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 50g de gruyère râpé. les courgettes. Faire chauffer une poêle. Faire des galettes avec une grosse cuillère...
Pour obtenir 12 brioches salées cuites à la vapeur, commencez par préparer la pâte. Mélangez 350g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'huile 15 cl d'eau. Faire une boule non collante en rajoutant...
Coupez 1 kg d'aubergines en deux et les mettre dans un plat à four côté peau vers le plat. Faire cuire 30 minutes à 200°. Prélevez la chair des aubergines et la mettre dans le mixeur. Ajoutez du sel du poivre, des herbes de Provence et 3 cuillères à soupe...
Mélangez 250 g de farine de blé 6 cl d'huile 12 cl d'eau 1 cuillère à café de sel Faire une boule en rajoutant un peu de farine si nécessaire. Mettre au frigo une heure. Divisez la boule en 6 parts. Etalez les 6 morceaux en galettes fines. Faire cuire...
Faire cuire un paquet de vermicelles de riz larges 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez. Dans une casserole, mettre un pot de sauce satay de Lidl. Ajoutez de l'eau pour la détendre puis 150g de jambon de poulet coupés en fines lanières et deux...
Dans un tajine électrique, mettre 5 carottes émincées 2 gousses d'ail hachées 4 cuisses de poulet sans la peau 1 poivron émincé une poignée d'olives 1 cuillère à soupe de miel du sel 2 cuillères à soupe de ras el anout 1 verre d'eau (recouvrir les carottes)...
Faire une pâte brisée en mélangeant: 200g de farine 90g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de cannelle 3 cuillères à soupe d'eau Mettre au frigo une heure puis remplir 6 moules de 8/10cm de diamètre. Remplir les moules avec des fruits...
Mélangez 2 oeufs 150g de sucre quelques gouttes d'arôme d'amande amère 125g de beurre mou 1 sachet de levure 150g de Maïzena 125g de farine 150g de graines de sésame Faire des rouleaux avec la pâte et laissez une heure au frigo. Coupez des rondelles de...
Faire une pâte sans beurre: Mélangez 150g de farine 2 petits suisses 1 oeuf 1/2 sachet de levure Mettre dans un tartier. Préparez la garniture: Râpez une grosse courgette et faites la suer dans une poêle. Battre 3 oeufs avec 25cl de lait, du sel, 1 cuillère...
Faire une pâte en mélangeant: 170g de farine 1 yaourt nature 3 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de sel. Mettre au frigo 30 minutes puis étalez dans un tartier. Mélangez 100g de beurre fondu 100g de sucre 2 oeufs 100g de poudre d'amandes 2 cuillères...
Dans une casserole, mettre 500g de cerises dénoyautées 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre sel, poivre 100g de sucre le jus d'un demi-citron Faire compoter 15 minutes. Ajoutez 5 cl de vinaigre. Faire cuire encore 10 minutes. Mettre...
Mélangez 125g de beurre 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de zeste d'orange 1 cuillère à café de cannelle 1 oeuf 125g de farine Mettre 30 minutes au congélateur. Faire des boudins et coupez des rondelles de pâte. Mettre sur une...
Huilez un plat à four. Coupez une courgette en fines rondelles. Hachez un oignon. Mettre les légumes dans le plat. Battre 4 oeufs avec du sel, du poivre et de l'aneth. Ajoutez une grosse pomme de terre écrasée. Versez sur le plat et mélangez. Tassez la...
Faire revenir 16 boulettes de boeuf. Les réserver. Faire revenir 2 oignons émincés, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sucre. Singez avec une cuillère à soupe de farine. Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de sirop de Liège et 1/3 de litre d'eau. Faire bouillir...
Faire revenir 1kg de boeuf à bourguigon et 200g de lardons. Réservez. Faire revenir un oignon, une échalote et deux gousses d'ail. Remettre la viande. Ajoutez sel, poivre, herbes de Provence, une petite boîte de concentré de tomate et 75 cl de vin rouge....
Faire mariner 400g de porc coupés en lamelles 6 cuillères à soupe de sauce huîtres 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 oignon et 2 gousses d'ail émincés Faire revenir le tout. Ajoutez une boîte moyenne d'ananas en morceaux avec son jus. Faire réduire....
Recette utile pour utiliser beaucoup de sauce d'huîtres... Faire mariner une nuit 700g de dés de poulet, 12 cuillères à soupe de sauce d'huîtres, 6 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à café d'ail en poudre. Faire revenir 4 cébettes émincées...
