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Faire une pâte sans beurre: Mélangez 150g de farine 2 petits suisses 1 oeuf 1/2 sachet de levure Mettre dans un tartier. Préparez la garniture: Râpez une grosse courgette et faites la suer dans une poêle. Battre 3 oeufs avec 25cl de lait, du sel, 1 cuillère...
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Emincez 700 g de courgette et un oignon. Les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau de végétation. Laissez refroidir. Battre 5 oeufs. Ajoutez les courgettes, le sel, le poivre et de la menthe. Mettre dans un moule en silicone et...
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Faire dorer un kilo de sauté de porc. Ajoutez un oignon émincé et une gousse d'ail hachée. Salez et poivrez. Ajoutez un bol d'eau et 2 cuillères à soupe de moutarde au apin d'épices. Faire cuire 30 minutes. Ajoutez 10cl de crème et cuire 5 minutes.
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Mettre de la pâte brisée dans des moules. Tartinez avec une cuillère à café de confit de figues. Mettre du fromage dessus (ici du Saint Félicien) Faire cuire 20 minutes.
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Mettre de la pâte brisée dans des empreintes à tartelettes. Pâte brisée: 200g de farine, 90g de beurre, 3 cuillères à soupe d'eau. Remplir les moules avec de la confiture de cerises ou du chutney de cerise. Faire cuire 20 minutes. Laissez bien refroidir...
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Dénoyautez 500g de cerises. Les mixer avec 100g de sucre et 20 cl de crème entière. Mettre dans la sorbetière 40 minutes. Mettre dans 6 pots individuels.
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Dénoyautez 1.2 kg de cerises. Les mettre dans une grande casserole avec un peu de jus de citron. Ajoutez un sachet de pectine mélangé avec deux cuillères à soupe de sucre. Faire bouillir. Ajoutez 1 kg de sucre. Faire bouillir pendant 3 minutes. Mettre...
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Ebouillantez des pots et leur couvercle. Mettre des cerises non dénoyautées dedans. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Fermez. Mettre les pots à bouillir 40 minutes. Vérifiez que l'opercule est bien enfoncée au bout de quelques heures.
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Dans une casserole, mettre 500g de cerises dénoyautées 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre sel, poivre 100g de sucre le jus d'un demi-citron Faire compoter 15 minutes. Ajoutez 5 cl de vinaigre. Faire cuire encore 10 minutes. Mettre...
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Dans un bocal préalablement bouilli (ainsi que le couvercle), mettre 100 g de cerises non dénoyautées 100g de sucre 100g d'eau de vie Fermez et laissez mariner 6 semaines en remuant le bocal de temps en temps. L'eau va devenir violette.
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