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Coupez une butternut en 2. La faire cuire au four 20 minutes. Faire refroidir. Répartir 20 cl de crème, 200 g de lardons de bacon et des rondelles de chèvre. Faire cuire au four 40 minutes.
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Faire cuire un chou-fleur. Laissez refroidir et l’émietter. Mélangez 3 œufs 10 cl de lait 100 g de farine Du sel et du poivre Le chou-fleur 75 g de chorizo émincé Faire cuire des tas de pâte dans une poêle avec un peu d'huile.
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Émincez 1,5 kg d'oignons rouges. Les mettre dans une cocotte avec 10 cl d’eau. Faire cuire 10 minutes puis ajoutez 350 g de sucre roux 50 cl de vinaigre de cidre Du sel et des herbes de Provence. Faire cuire 45 minutes pour qu’il n'y ait plus de liquide....
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Faire une compote de rhubarbe avec 600 g de rhubarbe et 60 g de sucre. Elle doit être très épaisse. La faire égoutter une heure puis la mettre au frigo 2 heures. Mixez 200 g de speculoos et mélangez avec 70 g de beurre fondu. Mettre du papier sulfurisé...
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Faire une pâte avec 175 g de farine, 3 cuillères à soupe d’huile et un yaourt. Mettre dans 6 moules à tartelettes en silicone. Mélangez 20 cl de crème 1 œuf 150 g de Chavroux 1 bouquet de ciboulette ciselé Faire cuire 20 minutes.
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Pour 24 barquettes. Mélangez 50 g de sucre 2 jaunes d'oeuf 50 g de farine 2 blancs d'oeuf montés en neige Faire cuire 10 minutes. Garnir avec du nutella ou de la confiture ou du beurre de cacahuètes ou du lemon curd.
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Mélangez 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 pommes émincées Cuire 35 minutes.
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Sur des morceaux de baguette, mettre Du pesto d’asperges 1 tranche fine de jambon cru 2 bouts de Mozzarella Faire gratiner au four.
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Faire cuire 700 g de potiron, l’égoutter, l’écraser en purée et faire refroidir. Mettre une pâte feuilletée dans un tartier. Badigeonnez la pâte de moutarde. Mélangez 2 œufs 20 cl de crème 100 g de gruyère râpé 100 g de noix Le potiron Sel, poivre Versez...
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Mélangez 1 œuf 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de poudre de noisettes Formez des tas de pâte sur une plaque sulfurisée. Faire cuire 15 minutes.
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