PICKLES DE POIVRONS AU SOJA

Pour cette recette, il faut

6 poivrons de différentes couleurs coupés en lanières

4 oignons émincés

2 gousses d'ail hachées

10 cl de vinaigre de cidre

80g de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de sauce soja

5 cuillères à café de feuilles de menthe séchée

Il faut mettre dans une sauteuse les poivrons, l'ail, les oignons, le vinaigre, le sucre et la menthe. Faire cuire 40 minutes en remuant souvent et versez dans des pots ébouillantés (en principe 2 de 375g), fermez tout de suite et retournez les pots jusqu'à refroidissement.

Ces pickles se mangent avec des viandes froides et des steacks. Par  contre il faut aimer le sucré salé