SAUTE DE BOEUF AUX CACAHUETES

Il faut

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de cannelle

2 gousses d'ail hachées

40g de cacahuètes

1 échalote hachée

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de curry

40cl de lait de coco

30cl d'eau

600g de boeuf coupés en petits morceaux

Dans une cocotte, mettre l'ail, l'échalote, le gingembre, le curry, le cumin, la cannelle, le lait de coco et l'eau. Faire chauffer 10 minutes en remuant sans faire bouillir.

Ajoutez le boeuf et cuire une heure à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez le sucre et la sauce soja puis les cacahuètes.

Servir avec du riz.