POULET AU CITRON

Pour utiliser des pommes de terre qui s'abîmaient, j'ai fait cette recette.

Il faut

8 pilons de poulet

2 gousses d'ail

800g de pommes de terre coupées en quartiers avec la peau

1/2 citron

Du thym

2 oignons émincés

8 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de moutarde

Mettre de l'ail sous la peau du poulet. Huilez, salez et poivrez la viande.

Cuire 15 minutes au four à 200°.

Mélangez la moutarde, le jus de la moitié du citron, 6 cuillères à soupe d'huile, du thym, le reste de l'ail, du sel et du poivre. Mettre les pommes de terre dans le plat du poulet avec les oignons et des tranches du 1/2 citron. Recouvrir avec la sauce et cuire 35 minutes à 200°. Servir avec des poivrons cuits à la poêle.