GRATIN DE POMMES DE TERRE ET JAMBON

Pour ce soir, un gratin "fond de frigo" pour 5 personnes

Epluchez et coupez en rondelles moyennes 1 kg de pommes de terre. Les faire cuire à l'eau mais elles doivent être encore un peu fermes.

Prendre 5 tranches de jambon, les tartiner de moutarde et les coupez en carrés.

Emincez un oignon et faites le revenir à la poêle

Dans un bol, mélangez 75g de gruyère râpé, 1 verre de lait et 1 brique de 20 cl de crème, sel, poivre, herbes de Provence.

Dans un grand plat à gratin beurré, mettre 1/3 des pommes de terre, 1/2 du jambon, 1/2 de l'oignon, 1/3 des pommes de terre, 1/2 du jambon, 1/2 de l'oignon et 1/3 des pommes de terre. Versez dessus les liquides.

Mettre au four à 210° pendant 40 minutes.

Ce plat va au congélateur mais il est long à décongeler.