CREME AU KIWI

Pour 4 verres,

Mettre 25cl de lait dans une casserole avec une cuillère à soupe de Maïzena.

Mixez 4 kiwis.

Battez 4 oeufs.

Faire bouillir le lait et l'enlever tout de suite du feu. Laissez reposer une minute.

Versez le lait sur les oeufs en fouettant puis remettez le tout dans la casserole.

Faire chauffer quelques minutes.

Hors du feu, ajoutez 100g de sucre.

Après un petit refroidissement, incorporez la purée de kiwis puis répartissez la crème dans 4 verres.

Mettre au frigo au moins deux heures.