BLINIS ET TZATZIKI

Voici un repas sympa quand il fait chaud comme cette semaine

On peut acheter les blinis et le tzatziki quand on a la flemme mais quand on est motivé, suivre les recettes suivantes

 Pour 10 blinis (qui se congèlent et se réchauffent au Micro-ondes), il faut mélanger

3 œufs

 250g de farine

20cl de lait

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 sachet de levure chimique

20g de beurre fondu

il suffit d’avoir une poêle d’une dizaine de centimètres de diamètre et de mettre assez de pâte pour faire une crêpe épaisse qui cuira environ 40 secondes de chaque côté.

Tzatziki pour 6 personnes

600g de yaourt grec

1 concombre

3 gousses d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

menthe sèche

Epluchez le concombre, le râper et le faire dégorger avec du sel. Essorez-le.

Mélangez le yaourt, le concombre, l’ail hachée, l’huile, de la menthe selon vos goûts, del, poivre.

Remettre au frais 1 heure. On peut manger aussi cette sauce avec des boulettes de bœufs poêlées.