DHAL DE LENTILLES CORAIL

Pour essayer les lentilles corail...

Faire revenir un oignon et une gousse d'ail hachés. Ajoutez 3 cuillères à café de garam masala et remuez 2 minutes à feu doux.

Versez dessus 250g de lentilles corail, 250g de tomates concassées et 40cl de lait de coco. Portez à ébullition et laissez mijotez avec un couvercle 15 minutes. Vérifiez de temps en temps qu'il  y ait encore du liquide. Au besoin rajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'il soit absorbé au bout de 15 minutes.

Ajoutez le jus d'un demi-citron et du sel.