TOURTE AU SAINT NECTAIRE

J'adore le Saint-Nectaire fondu au lieu de reblochon...

Faire cuire 500g de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles d'1/2 cm d'épaiseur.
Dans une casserole, mettre une brique de 20 cl de crème soja, du sel, du poivre, du thym et deux gousses d'ail hachées. Faire bouillir et versez sur les pommes de terre égouttées.

Coupez 300g de Saint Nectaire en lamelles.

Mettre une pâte feuilletée dans un tartier, la piquer.
Mettre dessus la moitié des pommes de terre.
Ajoutez 200g de jambon cru et le Saint Nectaire.
Mettre le reste des pommes de terre.
Mettre par-dessus une pâte feuilletée et bien fermer les côtés.
Faire un petit trou avec un couteu au milieu de la tourte.
Dorez la tourte avec un jaune d'oeuf.

Cuire 20 minutes à 210°, 1er niveau, sole pulsée.

Comments

[Popeline]

Du St Nectaire, pourquoi pas ?Est-ce fort en goût ?Je pense que cette tourte plairait à ma famille...Merci pr la recette.

[béné]

non non le saint nectaire n'est pas fort du tout, c'est un peu comme du Morbier. mais ceci dit tu peux mettre n'importe quel fromage je pense.