FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME

C'est un plat pratique car on peut le préparer à l'avance et le manger froid.



Pour cela, mélangez

4 oeufs
20cl de crème
1 pincée de muscade
sel
poivre
3 courgettes hachées et cuites 10 minutes à la poêle
200g de saumon fumé coupé en fines lamnières.

Versez dans un moule et mettre au four avec un bain-marie (sauf si moule en silicone).
Cuire 35 minutes.