J'ai fait ce pain pour la Saint-Valentin pour accompagner du foie gras fait maison mais pas par moi ainsi qu'un confit de cerises noires.
Mélangez 450g de farine, 50g de sucre, 1 cuillère à café de sel, 11g de levure sèche de boulangerie, 1 cuillère à soupe de quatre épices, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre, 20cl de lait tiède, 1 oeuf battu et 50g de beurre fondu. Pétrir la pâte et laissez la reposer 45 minutes.
Repétrir la pâte et formez 12 boules. Les poser sur la plaque du four sulfurisée pendant 35 minutes.
Faire cuire 15 minutes à 180°.
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